5 sposobów, aby stwierdzić, czy jajko jest świeże czy zgniłe

Ponadto przepisy francuskie stanowią, że dystrybutorzy nie mogą już sprzedawać jaj na 7 dni przed upływem minimalnej daty trwałości (Ddm) podanej na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.

Jeśli jednak zaopatrujesz się w jajka z kurnika, zalecana data przydatności do spożycia nie jest podana. Dlatego powinieneś wiedzieć, że data przydatności do spożycia (Dlc) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia zniesienia.

Jednakże jaja można przechowywać w lodówce przez miesiąc po zalecanej dacie przydatności do spożycia, która wynosi 58 dni od dnia ich zniesienia, jeśli skorupki nie są popękane lub uszkodzone. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować jej świeżość, uniknąć pleśni i aktywnie walczyć z marnowaniem żywności.

Przestrzeganie łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby uniknąć organizmów chorobotwórczych, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. W ten sposób umieszczenie jaj w lodówce pomaga zachować ich smak i wartości odżywcze oraz zapobiega rozwojowi bakterii.

Jednak zdecydowanie nie należy myć jajek, których nie zamierza się od razu zjeść, ponieważ grozi to utratą ochronnej warstwy, którą kura na nich pozostawia. Jeśli jednak na opakowaniu nie ma dat, należy znaleźć inne sposoby, aby dowiedzieć się, czy są przeterminowane.

2. Poczuj zapach jajka
Podobnie jak świeże produkty, takie jak sery, desery, crème fraîche, a nawet jogurty, jajka mogą wydzielać podejrzany zapach po upływie terminu przydatności.

Więc jeśli zauważysz, że jajko jest po terminie przydatności i chcesz zachować produkt do późniejszego spożycia, zacznij od jego powąchania.
Przeterminowane jedzenie często ma nieprzyjemny zapach i nie powinno się go jeść. Mogło stracić witaminy i mieć zmieniony smak.

Ponadto produkty spożywcze nietrwałe mają ograniczony okres przydatności do spożycia i mogą być niebezpieczne dla zdrowia, jeśli nie przestrzega się dat ważności. Przeterminowane jajka, gotowane lub surowe, mogą wydzielać charakterystyczny zapach.

Jeśli nie potrafisz rozszyfrować etykiety, a zapach nie wystarczy, by coś ci powiedzieć, możesz wbić jajko do miski lub salaterki i powąchać je, mówi zarejestrowany dietetyk Taylor Jones. A jeśli zapach cię odstrasza, wyrzuć jajko i umyj pojemnik gorącą wodą.

Jeśli zapach wydaje Ci się normalny, powinieneś szybko zjeść jajko, przygotowując np. omlet.

3. Sprawdź wygląd powłoki

Oczy mogą również pomóc w ocenie, czy jajko jest przeterminowane lub nadaje się do spożycia.

Przed spożyciem produktu najlepiej jest obejrzeć go wizualnie, aby uniknąć ryzyka. Według specjalisty należy sprawdzić, czy skorupa nie jest sproszkowana, lepka lub popękana.

Każdy podejrzany wygląd może wskazywać na obecność pleśni. Ponadto, jeśli skorupka jest sucha i wydaje się być w dobrym stanie, wbij jajko do miski i zidentyfikuj wszelkie podejrzane przebarwienia.

Zazwyczaj jest to kolor niebieski, różowy, czarny lub zielony w białku lub żółtku jaja. W rzeczywistości może to ujawnić wzrost bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.

Jak potwierdza dr Julia Roux, gastroenterolog, salmonella to bakteria, którą można znaleźć w jajach i przetworach zrobionych z surowych lub niedogotowanych jaj, a także w produktach mlecznych.

Drobnoustroje te mogą wywołać salmonellozę, zatrucie powodujące takie objawy, jak gorączka, biegunka, wymioty, a nawet bóle brzucha.

Ponadto, jeśli żółtko lub białko jaja wycieka, może to oznaczać, że jajko jest stare, ale nie osiągnęło jeszcze limitu przydatności do spożycia.

4. Zanurz jajko w wodzie
. Według LCI inną skuteczną metodą sprawdzenia, czy jajko jest nadal jadalne, może być zanurzenie go w wodzie.

Aby to zrobić, należy zanurzyć jajko w rondlu lub misce do sałatki wypełnionej wodą. Jeśli opadnie na dno pojemnika, nadal nadaje się do spożycia.

SMACZNEGO I PROSZĘ PODZIEL SIĘ TYM PRZEPISEM Z RODZINĄ I ZNAJOMYMI, ABY OTRZYMAĆ WIĘCEJ ŁATWYCH PRZEPISÓW.
DZIĘKUJĘ BARDZO