Placki warzywne z cukinią i papryką

Te warzywne naleśniki z cukinią i papryką to pyszna i zdrowa opcja na każdy posiłek. Lekkie, smaczne i łatwe w przygotowaniu, są idealne dla tych, którzy chcą cieszyć się pożywnym daniem, nie rezygnując ze smaku. Niezależnie od tego, czy chcesz schudnąć, czy po prostu delektować się pysznym smakołykiem, te warzywne smażone placki na pewno Cię zaspokoją.

Składniki:

• 1 cukinia
• Sól (do smaku)
• 1-2 papryki bułgarskie, posiekane
• Świeża pietruszka, posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 jajka kurze
• Pieprz czarny (do smaku)
• 2 łyżki mąki
• Oliwa z oliwek (do smażenia)

Instrukcje:

1. Przygotuj cukinię:
   • Cukinię zetrzyj na tarce i przełóż do durszlaka.
   • Posyp solą i odstaw na 10–15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
   • Po upływie 10–15 minut odciśnij nadmiar płynu z cukinii.
2. Przygotuj pozostałe warzywa:
   • Pokrój bułgarską paprykę i świeżą pietruszkę.
   • Posiekaj ząbki czosnku.
3. Wymieszaj składniki:
   • W dużej misce wymieszaj startą cukinię, posiekaną paprykę, pietruszkę i drobno posiekany czosnek.
   • Dodaj jajka kurze, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
   • Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
4. Smażenie placków:
   • Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
   • Nakładaj łyżką porcje mieszanki warzywnej na patelnię, lekko je spłaszczając, aby nadać im kształt placków.
   • Smażyć przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
5. Podawać:
   • Zdejmij placki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
   • Podawać na ciepło, jeśli chcesz, udekorowane dodatkową natką pietruszki.

kontynuuj na następnej stronie