Tytuł:
“Pieczona Wołowina z Ziemniakami i Marchewką: Klasyka Wygodnego Obiadku”
Wstęp:
Pieczona wołowina z ziemniakami i marchewką to jedno z tych dań, które cieszy swoją prostotą i pełnią smaku. Dobrze przyprawione, soczyste mięso wołowe, podane z aromatycznymi ziemniakami i słodką marchewką, stanowi perfekcyjny obiad dla całej rodziny. Dzięki długiemu pieczeniu w piekarniku, składniki idealnie się przegryzają, a zapach pieczonego mięsa i warzyw roznosi się po całym domu, zapraszając do stołu. To danie jest pełne smaku, sycące i idealne na obiad w chłodniejsze dni.
Składniki:
1,5 kg rostbefu lub innego kawałka wołowiny do pieczenia 🥩
800 g ziemniaków 🥔
4 marchewki 🥕
2 cebule 🧅
4 ząbki czosnku 🧄
3 łyżki oliwy z oliwek 🫒
1 łyżka świeżego tymianku 🌿
1 łyżka rozmarynu 🌿
1 łyżeczka papryki słodkiej 🌶️
Sól i pieprz do smaku 🧂
1 szklanka bulionu wołowego lub warzywnego 🍲
Instrukcje:
Przygotowanie wołowiny:
Przed rozpoczęciem pieczenia, wyjmij mięso z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Natrzyj wołowinę oliwą z oliwek, czosnkiem (rozgniecionym), tymiankiem, rozmarynem, papryką oraz solą i pieprzem. Pozwól, aby mięso wchłonęło przyprawy przez około 20 minut.
Przygotowanie warzyw:
Ziemniaki obierz i pokrój na większe kawałki. Marchewki obierz i pokrój na grubsze plastry lub słupki. Cebulę pokrój na ćwiartki. Warzywa wrzuć do dużej miski, dodaj trochę oliwy, soli i pieprzu, a następnie wymieszaj, aby dobrze się pokryły przyprawami.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużym naczyniu żaroodpornym umieść przyprawioną wołowinę. Wokół mięsa dodaj przygotowane warzywa. Wlej bulion do naczynia, aby mięso było soczyste podczas pieczenia. Przykryj naczynie folią aluminiową. Piecz przez około 1,5 do 2 godzin, w zależności od wielkości kawałka mięsa, aż wołowina będzie miękka, a warzywa dobrze upieczone.
Zakończenie pieczenia:
Na ostatnie 30 minut zdejmij folię, aby mięso nabrało ładnego, złotego koloru, a warzywa były lekko chrupiące na brzegach. Podczas pieczenia możesz kilka razy polać mięso powstałym sosem, aby było bardziej soczyste.
Yo Make również polubił
Przepis na bułki z ciasta francuskiego z serem i kiełbasą
Róże z Jabłkami z Ciasta Francuskiego – Łatwe i Pyszne
„Paluszki Ziemniaczane: Chrupiąca i Pyszna Przekąska”
„Domowy chleb serowy: Puszysty, aromatyczny i przepyszny”