Boczek Pieczony – Soczysty, Chrupiący i Pełen Smaku!

Tytuł:
Boczek Pieczony – Soczysty, Chrupiący i Pełen Smaku!

Wstęp:
Pieczony boczek to klasyka, która zadowoli każdego miłośnika mięsnych przysmaków. Jego soczysta struktura wewnątrz i chrupiąca skórka na zewnątrz sprawiają, że jest to idealne danie na rodzinny obiad lub imprezę. Przygotowanie pieczonego boczku może być bardzo proste, a efekt końcowy jest absolutnie zachwycający. Podaj go z ulubionymi dodatkami, a Twoi goście będą zachwyceni!

Składniki:

1 kg boczku wieprzowego (najlepiej z kawałkiem skóry) 🥓
4 ząbki czosnku 🧄
1 łyżka soli 🧂
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu 🌶️
1 łyżeczka papryki słodkiej 🌶️
1 łyżeczka tymianku 🌿
1 łyżeczka majeranku 🌿
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
1 łyżka miodu (opcjonalnie dla lekkiej słodyczy) 🍯
Przygotowanie:

Przygotowanie boczku:
Boczek dokładnie umyj i osusz. Jeśli nie masz boczku już z przygotowaną skórą, zdejmij ją delikatnie, zostawiając część tłuszczu. Na mięsie wykonaj kilka niewielkich nacięć, aby przyprawy mogły lepiej wniknąć.

Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj sól, pieprz, paprykę, tymianek, majeranek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj oliwę z oliwek i miód, jeśli zdecydujesz się go użyć. Całość dokładnie wymieszaj.

Natarcie boczku:
Wszystkimi przyprawami natrzyj boczek, wmasowując je w mięso i w nacięcia. Upewnij się, że przyprawy równomiernie pokrywają całą powierzchnię.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Boczek umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia. Piecz przez około 1,5-2 godziny, regularnie polewając boczek wytopionym tłuszczem. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, na ostatnie 20 minut pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C (390°F) i piecz boczek bez przykrycia.

Wykończenie:
Po upieczeniu pozwól boczkowi odpocząć przez kilka minut, aby soki się rozeszły, a mięso stało się bardziej soczyste.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

Podawanie:
Boczek doskonale komponuje się z różnymi dodatkami – ziemniakami, surówkami, a także świeżym chlebem. Możesz podać go jako danie główne lub jako przekąskę do piwa.

Przechowywanie:
Pozostałości boczku przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Boczek można również pokroić na plastry i podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

Wariacje: