Reklama
Reklama
Reklama

Kurczak Marsala – Elegancka i Smaczna Potrawa na Każdą Okazję

Tytuł:
Kurczak Marsala – Elegancka i Smaczna Potrawa na Każdą Okazję

Wstęp:
Kurczak Marsala to klasyczna włoska potrawa, która zyskała popularność na całym świecie. Wyjątkowe połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznych grzybów i słodkiego wina Marsala tworzy bogaty, pełny smaku sos. To danie, które świetnie sprawdzi się na romantyczną kolację, ale także jako danie na specjalną okazję. Prosty w przygotowaniu, a zarazem elegancki i smaczny – Kurczak Marsala z pewnością zadowoli każdego smakosza.

Składniki:
4 piersi z kurczaka (około 150g każda)
1/2 szklanki mąki pszennej (do panierowania)
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki wina Marsala (można zastąpić białym wytrawnym winem)
1/2 szklanki bulionu drobiowego
200 g pieczarek (lub innych grzybów, np. portobello), pokrojonych w plasterki
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie kurczaka:

Piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aby miały równą grubość.
Przypraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące, strzepując nadmiar.
Smażenie kurczaka:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż piersi z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane. Przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymały ciepło.
Przygotowanie sosu:

W tej samej patelni dodaj masło i rozgrzej je. Wrzucić czosnek i smażyć przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5 minut, aż grzyby staną się miękkie i lekko zrumienione.
Gotowanie sosu:

Wlej wino Marsala do patelni, zeskrobując z dna patelni wszelkie przypalone kawałki. Gotuj przez 2-3 minuty, aż wino lekko odparuje.
Dodaj bulion drobiowy i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:

Włóż smażone piersi kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj przez 3-4 minuty, aż kurczak wchłonie smaki sosu.
Dopraw do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podanie:
Podawaj Kurczaka Marsala z purée ziemniaczanym, makaronem lub świeżym chlebem, aby wchłonąć pyszny sos. Dobrze komponuje się również z warzywami, takimi jak zielona fasolka lub pieczona marchewka.

Przechowywanie:
Pozostałości kurczaka Marsala przechowuj w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed ponownym podaniem, delikatnie podgrzej na patelni.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dla mnie najlepsze ciasto jabłkowe, jakie kiedykolwiek jadłam 😋 350g mąki 120 g tłuszczu…

Składniki ciasto na tortownicę o średnicy 26 cm Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu, zostawcie komentarz! 350g mąki 120g ...

Rogi z kremem z ciasta francuskiego

W tym przepisie na kremowe, maślane rożki, chrupiące rożki z ciasta francuskiego wypełnione są bogatym kremem waniliowym, tworząc dekadencki przysmak, ...

„Przygotowałam ten przepis na imprezę i bardzo spodobał się wszystkim. Przygotowanie zajęło mi tylko około 5 minut!”

Ta sałatka owocowa z sernikiem to pyszna wariacja na temat klasycznej sałatki owocowej, z kremowym dressingiem inspirowanym sernikiem, który otula ...

Grillowana Ryba z Chrupiącymi Frytkami – Przepis na Pyszne Połączenie

Grillowana Ryba z Chrupiącymi Frytkami – Przepis na Pyszne Połączenie Grillowana ryba podana z chrupiącymi frytkami to klasyka, która nigdy ...

Leave a Comment