Reklama
Reklama
Reklama

Tytuł: “Sernik Crème Brûlée: Elegancki Połączenie Tradycji i Nowoczesności”

Tytuł: “Sernik Crème Brûlée: Elegancki Połączenie Tradycji i Nowoczesności”

Wstęp:
Jeśli uwielbiasz serniki i crème brûlée, ten przepis jest stworzony dla Ciebie! Sernik Crème Brûlée to wykwintne połączenie klasycznego sernika z przepyszną, karmelizowaną warstwą na wierzchu, która przypomina ulubiony deser. Dzięki tej kombinacji, deser staje się niezwykle kremowy i delikatny, a jednocześnie zyskuje intensywny, karmelowy smak na wierzchu, który idealnie kontrastuje z gładką konsystencją sernika.

Składniki:
Na spód:

200 g ciastek digestive (lub herbatników)
80 g masła
Na masę serową:

900 g twarogu (najlepiej sernika z wiaderka lub zmielonego)
200 g śmietany 30%
4 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
Na karmelową warstwę:

50 g cukru
2 łyżki wody
Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ciasteczka zmiel w malakserze na drobny pył, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem.
Formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 23 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią przygotowaną mieszankę ciastek.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż spód stanie się lekko chrupiący. Po upieczeniu wystudź.
2. Przygotowanie masy serowej:

W misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier, jajka, mąkę i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie zmiksuj na gładką masę.
Wylej masę serową na przygotowany wcześniej spód w formie.
3. Pieczenie sernika:

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik się zetnie, ale środek będzie delikatnie drgał.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na 1 godzinę, aby się schłodził.
4. Karmelizowanie wierzchu:

W małym rondelku podgrzej wodę i cukier, aż cukier się rozpuści, a następnie gotuj, aż zacznie przybierać złoty kolor (ok. 5-6 minut).
Zdejmij karmel z ognia i delikatnie wylej go na wierzch sernika, równomiernie pokrywając całą powierzchnię.
Pozostaw do ostygnięcia, a potem wstaw do lodówki na minimum 4 godziny lub na całą noc, aby ciasto dobrze się schłodziło i stężało.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik Crème Brûlée najlepiej podawać schłodzony, z delikatnym, chrupiącym karmelowym wierzchem.

Przechowywanie: Deser najlepiej przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Jeśli zostanie na dłużej, karmel może zmięknąć, ale sernik i tak będzie pyszny!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Piernik na Piwie – Przepis na Wilgotny i Aromatyczny Deser

Piernik na Piwie – Przepis na Wilgotny i Aromatyczny Deser 🍺🎄✨ Wprowadzenie Piernik na piwie to wyjątkowe połączenie tradycyjnego smaku ...

Pani Dulska – Ciasto Makowo-Orzechowe z Jabłkami: Urok Tradycyjnego Smaku

Pani Dulska – Ciasto Makowo-Orzechowe z Jabłkami: Urok Tradycyjnego Smaku Ciasto "Pani Dulska" to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników wypieków, ...

Przepis na Pasztet Mięsny – Tradycyjna Potrawa pełna smaku

Przepis na Pasztet Mięsny – Tradycyjna Potrawa pełna smaku Pasztet mięsny to klasyka kuchni, idealny na święta, niedzielny obiad czy ...

„Domowy chleb serowy: Puszysty, aromatyczny i przepyszny”

Tytuł: „Domowy chleb serowy: Puszysty, aromatyczny i przepyszny” Wprowadzenie: Chleb serowy to doskonała opcja na przekąskę, śniadanie lub dodatek do ...

Leave a Comment