Bób to warzywo, które króluje na naszych stołach w sezonie letnim. Choć jego gotowanie wydaje się łatwe i oczywiste, wiele osób popełnia błędy, które pozbawiają go smaku, koloru oraz cennych wartości odżywczych. Jeśli chcesz, by bób zawsze był jędrny, soczysty i pełen witamin, warto poznać kilka prostych zasad, które odmienią twoje kulinarne doświadczenia.
Gotowanie bobu to nie taka prosta sprawa, jak mogłoby się wydawać. Kilka drobnych błędów może sprawić, że straci on swój intensywny smak, piękny kolor i cenne wartości odżywcze. Warto więc poznać proste sposoby, które pozwolą ci przygotować bób idealny. Dzięki nim twoje dania z bobem nabiorą nowego, pysznego wymiaru.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Szybki, chrupiący i pełen smaku. Zamiast podawać bób z masłem, robię tę mieszankę
Jak ugotować bób?
Gotowanie bobu w zimnej wodzie to najczęściej popełniany błąd, który pozbawia warzywo koloru, smaku i witamin. Wrzucenie do zimnej wody powoduje, że skórka nasiąka i pozostaje otwarta, przez co bób traci cenne składniki odżywcze, zwłaszcza witaminy z grupy B, potas i kwas foliowy. To właśnie dlatego gotowanie powinno zawsze zaczynać się od wrzątku.
Gorąca woda natychmiast zamyka skórkę, zatrzymując wszystko, co dobre w środku, a dodatkowo nadaje bobowi intensywnie zielony kolor i świeży aromat. Wystarczy kilka minut gotowania, by warzywo było miękkie, ale jędrne, zachowując przy tym pełnię swoich właściwości.
Yo Make również polubił
Pudding Bananowy z Masłem Orzechowym i Nasionami Chia
Kiedy jestem leniwy, zawsze robię ten deser. „Napoleon w szklance”:
Szybkie i łatwe faworki z jajek
Muffinki sernikowe – przepis na kulinarne arcydzieło!