Domowy deser bananowy z 4 składników: Łatwy przepis: Nie wyrzucaj przejrzałych bananów

2 ¼ funta dojrzałych bananów (obranych)

2 łyżki 50% kakao w proszku

Sok z 1 limonki (perskiej lub limonki kalifornijskiej)

Woda (tyle, ile potrzeba, aby zmiksować w blenderze)

Olej (do nasmarowania patelni i ułatwienia krojenia)

Instrukcje:

1. Przygotuj mieszankę bananową

Najpierw pokrój banany:

Dojrzałe banany obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

Następnie zmiksuj banany:

Wrzuć kawałki banana do blendera, dodaj sok z cytryny i odrobinę wody (tylko tyle, aby ułatwić blendowanie). Miksuj, aż uzyskasz gładką pastę.

Jeśli nie masz blendera, rozgnieć banany:

Rozgnieć banany widelcem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Konsystencja będzie bardziej rustykalna, ale smak nadal pyszny.

2. Ugotuj mieszankę

Następnie ugotuj mieszankę:

W dużym rondlu wymieszaj pastę bananową z kakao w proszku.

Następnie należy stale mieszać:

Smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu mieszanki do dna garnka.

Sprawdź pożądaną konsystencję:

Konsystencja dżemu: Mieszanka pozostanie miękka, idealna do użycia jako polewa lub nadzienie.

Konsystencja cukierkowa: Kontynuuj gotowanie, aż mieszanka całkowicie oddzieli się od patelni i będzie rozpadać się na kawałki przy podnoszeniu szpatułki.

3. Uformuj i pozostaw do stężenia

Następnie przelej mieszankę do szklanego naczynia:

Nasmaruj szklaną formę lub blachę do pieczenia olejem i równomiernie rozprowadź masę. Dostosuj wysokość do pożądanej grubości cukierków.

Na koniec pozwól mu ostygnąć:

Pozostaw cukierki w temperaturze pokojowej, przykryte czystą ściereczką. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, odstaw je na co najmniej jeden dzień.

4. Wytnij i wykończ

Następnie przygotuj się do cięcia:

Posyp drewnianą deskę cukrem demerara, aby zapobiec przywieraniu cukierków.

Na koniec wyjmij z formy i pokrój:

Wyjmij cukierki ze szklanego naczynia i pokrój je na kawałki za pomocą posmarowanego olejem noża.

Obtocz każdy kawałek w cukrze demerara, aby uzyskać słodką i chrupiącą warstwę.

Porady:

Użyj dojrzałych bananów: Wybieraj bardzo dojrzałe banany, aby zapewnić sobie naturalnie słodki i intensywny smak.

Gotuj do momentu, aż mieszanka całkowicie oddzieli się od patelni, aby mieć pewność, że cukierki odpowiednio się zetną.

Prawidłowe przechowywanie: Przechowuj cukierki w szczelnych pojemnikach w suchym i chłodnym miejscu, aby zachowały świeżość na dłużej.