Chleb w słoiku w minutę: Cud bez białej mąki, drożdży i cukru

Składniki, których będziesz potrzebować

Do chleba:

1 szklanka mąki migdałowej (lub innej mąki bezglutenowej)

1/2 szklanki płatków owsianych (w razie potrzeby użyj certyfikowanych płatków bezglutenowych)

2 duże jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia (najlepiej bez aluminium)

1/4 łyżeczki soli

Opcjonalnie: Szczypta cynamonu lub ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku

Do pieczenia:

1 żaroodporny szklany słoik (np. słoik typu mason lub mały pojemnik nadający się do piekarnika)

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotuj składniki

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Upewnij się, że słoik nadaje się do piekarnika – jeśli nie masz pewności, użyj małej keksówki lub foremki.

Krok 2: Wymieszaj ciasto

W misce wymieszaj mąkę migdałową, płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą.

Dodaj jajka do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęste, lepkie ciasto. W razie potrzeby możesz dodać opcjonalne dodatki, takie jak cynamon lub ekstrakt waniliowy.

Krok 3: Wlej do słoika

Lekko natłuść słoik sprayem do pieczenia lub posmaruj go roztopionym olejem kokosowym, aby zapobiec przywieraniu.

Włóż ciasto do słoika, wypełniając go mniej więcej do 3/4 jego wysokości, aby zostawić miejsce na wyrośnięcie podczas pieczenia.

Krok 4: Upiecz chleb

Połóż słoik na blasze do pieczenia (aby zatrzymać ewentualne krople) i piecz w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona do środka będzie sucha.

Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć, zanim wyjmiesz go z formy lub pokroisz bezpośrednio w słoiku.

Krok 5: Podawaj i delektuj się!

Pokrój chleb i podawaj na ciepło z masłem, awokado lub ulubionymi dodatkami.

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie 3 dni lub w lodówce, aby przedłużyć świeżość.

Wskazówki, jak przygotować najlepszy chleb w słoiku

Dostosuj smak: Dodaj posiekane orzechy, nasiona (np. chia lub siemię lniane) lub startą cukinię, aby uzyskać więcej składników odżywczych i lepszą konsystencję.

Na słodko lub słono: Aby nadać potrawie słodki charakter, dodaj rozgniecionego banana lub odrobinę miodu (jeśli nie chcesz mieszać cukru z cukrem). Do wersji słonych, spróbuj ziół, takich jak rozmaryn lub tymianek.

Używaj alternatywnych mąk: Zamień mąkę migdałową na mąkę kokosową lub owsianą, aby uzyskać różnorodność — pamiętaj jednak, że konsystencja może się nieznacznie różnić.

Kontrola porcji: Ten przepis świetnie sprawdza się w przypadku pojedynczych porcji, ale można go podwoić lub potroić, aby przygotować większe partie, używając kilku słoików lub foremek na muffiny.

Łatwe podgrzewanie: Resztki chleba można doskonale podgrzać w piekarniku tosterowym lub kuchence mikrofalowej, aby w każdej chwili cieszyć się smakiem świeżo upieczonego chleba!

Ostatnie myśli

Ten chleb w słoiku w minutę dowodzi, że pyszny, domowy chleb nie wymaga godzin przygotowań ani niezdrowych składników. Dzięki swojej prostocie, wszechstronności i bogatej w składniki odżywcze bazie, jest idealny dla każdego, kto szuka zdrowszego, a jednocześnie sycącego chleba. Więc chwyć słoik, wymieszaj ciasto i ciesz się tym pysznym dziełem w mgnieniu oka.

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, odkryj więcej szybkich i zdrowych pomysłów na wypieki na naszej stronie. Od naleśników bez zbóż po smakołyki w stylu paleo – mamy wszystko, czego potrzebujesz, aby Twoje posiłki były pożywne i ekscytujące. Smacznego!