Słynne Placki Kukurydziane Babci

Te złociste placki to prawdziwy rodzinny skarb, pełen historii i smaku. Podawaj z masłem i miodem lub jako dodatek do ulubionego sycącego dania, by poczuć smak tradycji. 🍯🥞

Składniki

• 2 szklanki mąki kukurydzianej (białej lub żółtej)
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 szklanki maślanki
• 1 duże jajko, ubite
• 1/4 szklanki tłuszczu z boczku lub oleju roślinnego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, sól i sodę oczyszczoną.
2. Zrób wgłębienie w środku i wlej maślankę oraz ubite jajko. Wymieszaj składniki, aż się połączą. Kilka grudek jest w porządku – dodają charakteru.
3. Odstaw ciasto na około 10 minut, aby mąka kukurydziana mogła wchłonąć wilgoć.
4. Rozgrzej patelnię żeliwną na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną tłuszczu z boczku lub oleju.
5. Wlej porcje ciasta na patelnię (około 1/4 szklanki na placek). Smaż, aż brzegi będą suche, a na powierzchni pojawią się bąbelki.