Bez słoika, bez zamrażarki: jak naturalnie konserwować pomidory nawet do 10 lat

Konserwowanie pomidorów przez długi czas bez chłodzenia, słoików lub zamrażarek może wydawać się niemożliwe, ale istnieje stara metoda, która może zachować ich świeżość przez lata — suszenie na słońcu i odpowiednie przechowywanie. Ta starożytna technika pozwala cieszyć się smakiem i składnikami odżywczymi pomidorów nawet dekadę później. Oto, jak możesz konserwować pomidory w sposób naturalny nawet przez 10 lat, nie martwiąc się o zepsucie.
Metoda suszenia na słońcu

Suszenie na słońcu jest jednym z najstarszych i najskuteczniejszych sposobów konserwowania pomidorów. Jeśli jest wykonywane prawidłowo, ta metoda usuwa wilgoć z pomidorów, czyniąc je niegościnnymi dla bakterii, pleśni lub rozkładu, dzięki czemu mogą przetrwać niewiarygodnie długo.
Przewodnik krok po kroku po suszeniu pomidorów na słońcu

Składniki:

Dojrzałe pomidory (najlepiej sprawdzają się odmiany Roma lub śliwkowe ze względu na niższą zawartość wilgoci)

Sól morska (opcjonalnie)

Instrukcje:

Przygotuj pomidory:

Dokładnie umyj pomidory.

Pokrój je na pół lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Powinny być wystarczająco cienkie, aby równomiernie wyschły.

Opcjonalnie: Posyp lekko solą morską. Pomaga to wyciągnąć wilgoć i dodaje smaku.