Smażone ciasto nadziewane szpinakiem i serem

Esta receta de masa frita rellena de espinacas y queso to połączenie pysznego zewnętrznego crujiente con un sabroso relleno de espinacas con queso. Es un fririo o aperitivo Perfecto que puede disfrutar toda la familia. Dzięki złocistej skórce oraz lepkiemu i smacznemu nadzieniu to danie z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych. Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować to pyszne jedzenie, które jest łatwe w przygotowaniu i pyszne w jedzeniu.

Czas przygotowania

• Czas przygotowania:  30 minut
• Czas gotowania:  20 minut
• Czas całkowity:  50 minut

Składniki

Masa

• 8 szklanek mąki zwykłej (875 g)
• 1 łyżeczka soli (5 g)
• 55 gramów masła (1/4 szklanki)
• 2,5 szklanki letniej wody (500 ml)

Relleno

• 200 gramów szpinaku (7 uncji)
• 1 łyżeczka soli (5 g)
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu (4 g)
• 100 gramów startego sera Cheddar lub mozzarelli (1 szklanka)

Inny

• Aceite para freír

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto:
   • W dużej misce wymieszaj 8 szklanek mąki i 1 łyżeczkę soli.
   • Dodaj 55 gramów masła i mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
   • Stopniowo dodawaj 2,5 szklanki letniej wody, mieszając, aż powstanie masa.
   • Ciasto wyrabiamy na posypanym mąką blacie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
   • Przykryj masę czystą ściereczką i odstaw na 20 minut.
2. Przygotuj nadzienie:
   • Lavar y picar 200 gramów espinacas.
   • W misce wymieszaj szpinak z 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką czarnego pieprzu i 100 gramami startego sera Cheddar lub mozzarella.
3. Złożyć wypełnione ciasto:
   • Podziel masę na małe porcje tej samej wielkości.
   • Rozwałkuj każdą porcję, aż utworzy małe kółko na posypanej mąką powierzchni.
   • Na środek każdego koła nałóż łyżkę mieszanki szpinaku i sera.
   • Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes para Sellarlo.
4. Freír la masa rellena:
   • Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
   • Freír los trozos de masa rellenos, aż będą złote z obu stron.
   • Retirar y escurrir sobre toallas de papel.

Sugestie dla serwera