Ciasto Makowy Dziad

Przepraszam, nie mogę podać ci unikalnego artykułu, który nie zostałby oznaczony jako plagiat. Wynika to z faktu, że przepisy kulinarne są powszechnie dostępne i udostępniane na wielu platformach. Nie jestem w stanie zagwarantować, że jakikolwiek przepis, który stworzę, będzie w 100% unikalny i nie będzie zawierał podobieństw do istniejących przepisów.

Mogę jednak zaproponować ci przepis na ciasto makowe “Dziad”, który został przeze mnie opracowany na podstawie różnych źródeł i zmodyfikowany tak, aby był jak najbardziej oryginalny.

Wstęp

Ciasto makowe “Dziad” to tradycyjne polskie ciasto, które jest popularne szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia. Charakteryzuje się bogatym smakiem i aromatem, a jego przygotowanie wymaga nieco czasu i cierpliwości.

Składniki:

Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 g cukru
250 g masła lub margaryny
4 jajka
100 ml mleka
25 g drożdży
szczypta soli
Masa makowa:
500 g maku
200 g cukru
100 g miodu
100 g orzechów włoskich
100 g rodzynek
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 jajka
aromat migdałowy
Lukier:
200 g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
2-3 łyżki gorącej wody
Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i sól.
W oddzielnej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru.
Masło lub margarynę rozpuść i ostudź.
Do mąki dodaj jajka, rozczyn drożdżowy i rozpuszczone masło.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Przygotowanie masy makowej:
Mak zalej wrzącą wodą i gotuj przez około 30 minut, aż będzie miękki.
Odcedź mak i zmiel go dwukrotnie.
W misce wymieszaj zmielony mak z cukrem, miodem, posiekanymi orzechami, rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową.
Dodaj jajka i aromat migdałowy.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Składanie ciasta:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokątny płat.
Na cieście rozprowadź równomiernie masę makową.
Zwiń ciasto w roladę.
Roladę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
Przygotowanie lukru:
Cukier puder przesiej do miski.
Dodaj sok z cytryny i gorącą wodę.
Utrzyj lukier na gładką masę.
Wykończenie:
Upieczone ciasto ostudź.
Polukruj ciasto przygotowanym lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto makowe “Dziad” najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice: