Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe to pyszna przekąska, która łączy w sobie delikatność ciasta kruchego z puszystością ciasta drożdżowego. To idealne danie na śniadanie, lunch lub kolację. Można je podawać na ciepło lub na zimno, z różnymi dodatkami, takimi jak dżem, ser, wędliny lub warzywa.

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g masła
50 g drożdży
1 jajko
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
50 ml mleka
Farsz (opcjonalnie):

200 g sera
100 g wędliny
1 cebula
1 jajko
Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiej do miski, dodaj masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj rozpuszczone w mleku drożdże, jajko, cukier i sól. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Przygotowanie farszu (opcjonalnie): Ser i wędlinę pokrój w kostkę, cebulę posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj z jajkiem i przyprawami.
Formowanie pasztecików: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki placek. Wytnij kwadraty lub prostokąty. Nałóż farsz (opcjonalnie) na środek każdego kawałka ciasta. Złóż ciasto na pół, tworząc trójkąt lub prostokąt. Brzegi ciasta dokładnie zlep.
Pieczenie: Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Paszteciki krucho-drożdżowe najlepiej smakują świeże, ale można je również przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Paszteciki można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak sosy, dipy, sałatki lub surówki.
Różnice: