Składniki
Drożdże suche: 10 gramów (1 opakowanie)
Ciepła woda: 200 ml (1 szklanka)
Mąka: 720 gramów (6 szklanek) + 120 gramów (1 szklanka) do wstępnego wymieszania
Sól: 10 gramów (1 łyżeczka)
Żółtko jaja: 1
Mleko: 1 łyżka
Przygotowanie
Rozpuść drożdże suche w ciepłej wodzie i mieszaj do rozpuszczenia.
Dodaj 120 gramów mąki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zbierz ciasto, przykryj i odstaw na 15 minut.
Dodaj 400 ml ciepłej wody, dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj 720 gramów mąki i soli. Zagniataj przez 3-4 minuty, aż powstanie miękkie, lekko nieklejące ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw do fermentacji, aż podwoi swoją objętość. Usuń powietrze, zbierz i podziel na dwie części. Z każdej uformuj kulkę i odstaw na 10 minut.
Lekko posyp powierzchnię mąką, rozciągnij ciasto palcami, a następnie rozwałkuj je do środka. Powtórz z drugim ciastem.
Ułóż ciasto na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw na 20 minut. Posmaruj mieszanką żółtka i mleka, a następnie piecz w temperaturze 200°C (392°F) do uzyskania złotego koloru, około 25-30 minut.
Sugestie dotyczące podawania

Przepis mojej babci na chleb sprzed stu lat! Po tym przepisie nie kupisz już chleba.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wrzuć 2 Cytryny do Bębna Pralki: Tajemnica Nieskazitelnie Świeżego Prania
Szarlotka na Kruchym Cieście z Bezą
Tarję jabłka na cieście, rozwałkowuję je i pieczę: smakujesz i nie możesz się powstrzymać od tego smaku!
Ciasto bawełniane ze skondensowanym mlekiem: Przepis z 4 prostymi składnikami, którego nauczyłam się od mojej prababci