Klasyczny Przepis na Domowy Chleb

Klasyczny Przepis na Domowy Chleb
Domowy chleb to klasyka, której smak i zapach unoszący się w domu przyprawiają o uśmiech na twarzy. Zrobienie chleba w domu jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy jest zdecydowanie wart wysiłku. Ten przepis na klasyczny chleb sprawi, że będziesz cieszyć się pysznym, świeżym pieczywem każdego dnia.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 650)
1 łyżeczka soli
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
1 łyżka cukru
300 ml ciepłej wody (około 40°C)
2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła, jeśli wolisz)
1 łyżeczka octu (opcjonalnie, dla lepszej struktury chleba)
Instrukcje:
1. Przygotowanie zaczynu:
W małej misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się pęcherzyki powietrza na powierzchni.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Zrób dołek w mące i wlej zaczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek (lub masło). Dodaj także ocet, jeśli go używasz.
Wymieszaj składniki łyżką, a następnie przejdź do wyrabiania ciasta rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale staraj się nie przesadzić.
3. Wyrastanie ciasta:
Przenieś ciasto do wysmarowanej oliwą miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie chleba:
Po wyrastaniu, wyjmij ciasto na blat i krótko wyrób, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Następnie uformuj kulę lub bochenek.
Przełóż ciasto do natłuszczonej foremki (lub na blachę, jeśli chcesz uzyskać chleb o bardziej rustykalnym kształcie). Pozostaw do ponownego wyrastania na 30-45 minut.
5. Pieczenie: