Bez piekarnika i ciastek. Przepyszny sernik kremowy

Cukier puder i cukier waniliowy powinny całkowicie się rozpuścić.

• Żelatynę należy rozpuścić. Aby to zrobić, należy ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej do około 70 stopni, w żadnym wypadku nie należy jej gotować.
• Wymieszaj, żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić.
• Płyn powinien być jednolity.

Do żelatyny dodaj 1 łyżeczkę serowej masy. Dokładnie wymieszaj do jednolitej konsystencji.

Dodaj kolejną 1 łyżeczkę masy serowej. Równie dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Robimy to, aby wyrównać temperaturę żelatyny i masy serowej, ponieważ teraz wlewamy żelatynę do masy serowej, aby żelatyna nie ścięła się od razu.

Wlej żelatynę do masy serowej. Wszystko dobrze i szybko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Następnie do masy serowej stopniowo dodawaj bitą śmietankę.

Dodaj 1 łyżkę bitej śmietanki i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.

Stopniowo dodawaj bitą śmietankę do masy serowej.

Okazuje się, że masa serowa jest delikatna i przewiewna.

Masę serową przekładamy do formy i dokładnie wyrównujemy.

Sernik przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aż zastygnie.

Czekoladowa glazura

• 100 g śmietanki o zawartości tłuszczu 30-35% należy podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, aż będzie gorąca.
• Wsyp do gorącej śmietanki 100 g posiekanej ciemnej czekolady z 50% kakao.

Należy wsypać tak, aby czekolada była całkowicie pokryta śmietanką.

Poczekaj kilka minut, aż czekolada się rozpuści.

I wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

Glazura jest gotowa. Sernik polej glazurą.

Delikatnie obracaj formę z talerzem tak, aby glazura rozprowadziła się równomiernie po całej powierzchni.