Bez piekarnika i ciastek. Przepyszny sernik kremowy

Do żelatyny dodaj 1 łyżeczkę serowej masy. Dokładnie wymieszaj do jednolitej konsystencji.

Dodaj kolejną 1 łyżeczkę masy serowej. Równie dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Robimy to, aby wyrównać temperaturę żelatyny i masy serowej, ponieważ teraz wlewamy żelatynę do masy serowej, aby żelatyna nie ścięła się od razu.

Wlej żelatynę do masy serowej. Wszystko dobrze i szybko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Następnie do masy serowej stopniowo dodawaj bitą śmietankę.

Dodaj 1 łyżkę bitej śmietanki i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.
Stopniowo dodawaj bitą śmietankę do masy serowej.

Okazuje się, że masa serowa jest delikatna i przewiewna.

Masę serową przekładamy do formy i dokładnie wyrównujemy.

Sernik przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aż zastygnie.
Czekoladowa glazura

100 g śmietanki o zawartości tłuszczu 30-35% należy podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, aż będzie gorąca.

Wsyp do gorącej śmietanki 100 g posiekanej ciemnej czekolady z 50% kakao.

Należy wsypać tak, aby czekolada była całkowicie pokryta śmietanką.

Poczekaj kilka minut, aż czekolada się rozpuści.

I wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

Glazura jest gotowa. Sernik polej glazurą.

Delikatnie obracaj formę z talerzem tak, aby glazura rozprowadziła się równomiernie po całej powierzchni.

Sernik przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki, aby glazura zastygła.

Gdy glazura stwardnieje, uwalniamy ją z formy i folii.

Na wierzchu dla dekoracji sernik posypuję posiekaną białą czekoladą.
Bardzo delikatny, można powiedzieć przewiewny, sernik gotowy!

Radzę ci to przygotować!

Składniki są przeznaczone na sernik o średnicy 19 cm, wysokości 7 cm i wadze 1500 gramów.

W 1 łyżce bez górki – 20 g mąki, z górką – 30 g.

W 1 łyżce bez górki – 20 g cukru, z górką – 25 g.