Reklama
Reklama
Reklama

Boczek i kiełbasa w zapiekance ziemniaczanej

Chleb Francuski lub Bolillo: Przepis na Pyszne, Świeże Bułki
Wprowadzenie:
Chleb francuski (bagietka) i bolillo to dwa popularne rodzaje chleba, które różnią się od siebie nie tylko nazwą, ale i kulturą, z której pochodzą. Chleb francuski charakteryzuje się chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, natomiast bolillo, będące podstawą w kuchni meksykańskiej, ma bardziej okrągły, mały kształt i jest świetnym towarzyszem wielu dań, jak tortille, tacos czy zupy. W tym przepisie przedstawiamy, jak przygotować oba te chleby w domowych warunkach!

Składniki:
Dla chleba francuskiego:

500 g mąki pszennej
10 g soli
10 g cukru
10 g drożdży instant
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka mleka (opcjonalnie, dla lepszej skórki)
Dla bolillo:

500 g mąki pszennej
10 g soli
10 g cukru
15 g drożdży świeżych (lub 10 g drożdży instant)
300 ml ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 jajko do posmarowania bułek
Wykonanie:
Przygotowanie chleba francuskiego:

Rozpocznij od zaczynu: W misce połącz mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę i oliwę. Mieszaj składniki łyżką, aż masa zacznie się łączyć.
Wyrabianie ciasta: Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie bochenków: Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na blachę, delikatnie uformuj długą bagietkę lub kilka małych chlebków. Zrób na powierzchni nacięcia w kształcie krzyża.
Drugie wyrastanie: Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie miał złocistą, chrupiącą skórkę.
Ostudź: Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostudzenia na kratce.
Przygotowanie bolillo:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Nie wiedziałem o tym!

Nie wiedziałam o tym! Autor: Georgia Lynn Zima może być trudnym sezonem dla naszej skóry. Zimne powietrze na zewnątrz i ...

Weź 1 jabłko, 400 g ciasta francuskiego i przygotuj ten deser w zaledwie kilka minut!

Weź 1 jabłko, 400 g ciasta francuskiego i przygotuj ten deser w zaledwie kilka minut! Składniki: 400 g ciasta francuskiego ...

garnki i patelnie błyszczą jak nowe

Jak przywrócić dawny blask przypalonemu garnkowi Jeśli kiedykolwiek zostawiłeś garnek na kuchence na zbyt długo i skończyło się to przypalonym ...

Duszona kapusta

Duszona kapusta Składniki ¼  szklanki  masła 2  cebule, posiekane 1  łodyga  selera, posiekana 2  ząbki  czosnku, posiekane 1  średnia główka  kapusty, pokrojona w kwadraty 1  (14,5 uncji) puszka  duszonych pomidorów z ...

Leave a Comment