Reklama
Reklama
Reklama

„Brioszka sułtańska: Sekret idealnej miękkości i eleganckiego wyglądu”

W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i 1 łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj aktywne drożdże, jajka, wanilię i zacznij wyrabiać ciasto.
Stopniowo dodawaj miękkie masło, po kawałku, kontynuując wyrabianie, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i lekko błyszczące (około 10–15 minut).
Wmieszaj odciśnięte rodzynki, równomiernie je rozprowadzając.
2. Wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie brioszki:
Wyjmij ciasto na oprószony mąką blat i delikatnie uformuj kulę.
Przełóż do formy na brioszkę lub okrągłej formy tortowej wyłożonej papierem do pieczenia.
Aby uzyskać dekoracyjny wygląd, możesz uformować kilka mniejszych kulek z ciasta i ułożyć je w formie obok siebie.
Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30–40 minut.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Posmaruj brioszkę jajkiem roztrzepanym z mlekiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a brioszka wyda pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
Podawanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

DROŻDŻÓWKI Z SEREM

2. Rozczyn Drożdżowy Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, aż się rozpuszczą. Dodajemy 1/3 mleka oraz 2 łyżki mąki, mieszamy i ...

Rosną na całym świecie, ale większość ludzi nie wie, że ten owoc to prawdziwy skarb

Przykłady współczesnych zastosowań: Herbata z malwy – doskonała na wieczorny relaks. Kremy z wyciągiem z malwy – pomocne w pielęgnacji ...

Przepis na bezgrzeszne ciasto owsiane z jabłkami i marchewką: bez cukru i mąki

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i lekko natłuść blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym. Przygotuj płatki ...

Quesadilla z kurczakiem na blasze

Smaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący; odłóż 1 łyżkę stołową tłuszczu z boczku. Podsmaż paprykę, jalapeño, czosnek i przyprawy ...

Leave a Comment