„Burger z czarnej fasoli: wegańska alternatywa pełna smaku i wartości odżywczych”

1. Przygotowanie masy na burgery:
Rozgniatanie fasoli: W dużej misce rozgnieć fasolę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Pozostaw trochę większych kawałków, aby burger miał lepszą teksturę.
Łączenie składników: Dodaj cebulę, czosnek, wędzoną paprykę, kmin rzymski, ostrą paprykę (jeśli używasz), sos sojowy, musztardę, siemię lniane oraz bułkę tartą.
Mieszanie: Wymieszaj składniki, aż masa będzie jednolita i łatwa do formowania. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody. Jeśli jest zbyt mokra, dodaj więcej bułki tartej.
2. Formowanie kotletów:
Podziel masę na 4 części i uformuj kotlety o grubości około 1,5 cm.
3. Gotowanie burgerów:
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kotlety na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Pieczenie: Alternatywnie, ułóż kotlety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, przewracając na drugą stronę po 10 minutach.
4. Składanie burgerów:
Podgrzej bułki w piekarniku lub na patelni.
Na dolnej części bułki połóż sałatę, kotlet z czarnej fasoli, plasterek pomidora, ogórka, cebuli i ulubione dodatki. Przykryj górną częścią bułki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: