„Chleb bez pieczenia: Lepszy niż ten z piekarni!”

Aktywacja drożdży: W misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę i wymieszaj wszystko na jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
2. Wyrastanie:
Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie:
Kształtowanie chleba: Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószony mąką blat, delikatnie uformuj w kulę lub podłużny bochenek.
Drugie wyrastanie: Przełóż ciasto na arkusz papieru do pieczenia i przykryj ściereczką. Odstaw na 30 minut do ponownego wyrastania.
4. Gotowanie na patelni:
Rozgrzanie patelni: Rozgrzej dużą patelnię z pokrywką na średnim ogniu. Jeśli masz patelnię z nieprzywierającą powłoką, nie musisz używać tłuszczu.
Pieczenie: Delikatnie przenieś ciasto na patelnię. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, aż spód będzie złocisty.
Odwrócenie: Obróć chleb na drugą stronę, przykryj pokrywką i gotuj kolejne 10 minut.
5. Studzenie:
Wyjmij chleb z patelni i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
Podawanie: