Chleb jabłkowy

Jabłkowy fritter Brea

Składniki :

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru granulowanego

1/2 szklanki jasnobrązowego cukru

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

2 duże jajka

1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego

1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 duże jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę

1/4 szklanki cukru granulowanego (do jabłek)

1 łyżeczka mielonego cynamonu (do jabłek)

Polewa :

1 szklanka cukru pudru

2-3 łyżki mleka

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali.

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy, sól, proszek do pieczenia i mielony cynamon.

W innej misce ubij jajka, roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Dodaj do mieszanki mąki i mieszaj, aż składniki się połączą.

W małej misce wymieszaj pokrojone jabłka z 1/4 szklanki cukru granulowanego i 1 łyżeczką mielonego cynamonu.

Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy. Nałóż połowę masy jabłkowej. Wylej resztę ciasta na jabłka i przykryj pozostałą masą jabłkową. Lekko dociśnij jabłka do ciasta.

Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

Pozostaw chleb w foremce do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Aby przygotować lukier, ubij cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej nim ostudzone pieczywo.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 60 minut | Całkowity czas: 80 minut

Kcal: 320 kcal | Porcje: 8 porcji