Chleb owsiany z marchewką i jagodami, posypany kruszonką

Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 350°F (180°C). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia formę do pieczenia chleba.
Przygotuj kruszonkę: w średniej wielkości misce wymieszaj mąkę owsianą, brązowy cukier, cynamon i szczyptę soli. Dodaj zimne masło za pomocą widelca, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki. Rezerwacja.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka, mus jabłkowy, mleko, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier i oliwę z oliwek, aż do dokładnego połączenia się składników.
Do mokrej mieszanki dodaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól morską. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj startą marchewkę, żurawinę i posiekane orzechy włoskie.
Przełożenie do formy: Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i wyrównaj wierzch szpatułką.
Dodaj posypkę: równomiernie posyp ciasto mieszanką posypkową. Za pomocą tylnej części łyżki delikatnie dociśnij kruszonkę do wierzchu chleba.
Pieczenie: Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 do 60 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Jeśli wierzch i brzegi chleba zaczną brązowieć zbyt szybko, przykryj chleb folią aluminiową. Czas pieczenia może się różnić, dlatego należy obserwować chleb.
Ostudzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i połóż na kratce. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Przechowywanie: Przykryj resztki chleba i przechowuj je w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni lub w lodówce przez maksymalnie 1 tydzień.
Sugestie dotyczące serwowania
Delektuj się kawałkiem ciasta z filiżanką kawy lub herbaty jako pysznym śniadaniem lub przekąską.
Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, posmaruj ją łyżką serka śmietankowego lub masła.
Porady kulinarne
Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby mogły się równomiernie wymieszać.
Jeśli chcesz przygotować wersję bezglutenową, upewnij się, że mąka owsiana, której używasz, posiada certyfikat bezglutenowy.
Aby uzyskać najlepszą konsystencję i wilgotność, użyj świeżo startej marchwi.
Korzyści odżywcze
Marchewki są bogate w beta-karoten, błonnik i witaminy.
Płatki owsiane są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Borówki i orzechy włoskie są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, zdrowych tłuszczów i błonnika.
Informacje dietetyczne
Zawiera jaja i nabiał; nieodpowiednie dla osób uczulonych na te składniki.
Można przygotować ją bez produktów mlecznych, zastępując je mlekiem roślinnym i używając zamiennika masła bez produktów mlecznych do posypki.
Składowanie
Przechowuj chleb w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni.
W przypadku dłuższego przechowywania przechowuj w lodówce przez okres do 1 tygodnia.
Można również zamrozić chleb na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić przez noc w lodówce.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Zawiera mnóstwo zdrowych i odżywczych składników.
Połączenie marchwi, żurawiny i orzechów włoskich oferuje pyszną mieszankę smaków i faktur.
Posypka kruszonkowa dodaje pysznej chrupkości i słodkiego akcentu.
Wniosek
Ten chleb owsiany z jagodami, marchewką i kruszonką to fantastyczny dodatek do Twojego repertuaru wypieków. Danie jest łatwe w przygotowaniu, pełne odżywczych składników i pysznie sycące. Idealny na każdą porę dnia, ciesz się tym wilgotnym i aromatycznym chlebem prosto z pieca lub jako przekąską w ciągu tygodnia. Cieszyć się!