Chleb truskawkowy ze śmietaną

składniki
Do chleba truskawkowego:
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
3/4 szklanki cukru granulowanego
3 duże jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
2 szklanki truskawek, pokrojonych w plasterki (świeżych lub mrożonych)
Do polewy truskawkowej:
1/2 szklanki truskawek, drobno posiekanych lub grubo rozgniecionych
2 szklanki cukru pudru/cukru
1 łyżka soku z cytryny

instrukcje
Do chleba truskawkowego:
Utrzyj masło i cukier w misce.
Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj kwaśną śmietanę i wanilię.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon w innej misce.
Wymieszaj mokre składniki z suchymi, a następnie dodaj truskawki. Wlej ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia chleba o wymiarach 9X5 cali i piecz w nagrzanym piekarniku do 350F/180C, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta, około 50-60 minut.
Do polewy truskawkowej:
Mieszaj wszystko, aż cukier rozpuści się w gęsty sos, a następnie polej nim ostudzony chleb.
Opcja: Dodaj 1/2 szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów pekan lub innych orzechów.
Opcja: Dodaj 1/2 szklanki białych chipsów czekoladowych!
Opcja: Użyj mniej cukru pudru do sosu niż do polewy.
Wartości odżywcze: Kalorie 381, Tłuszcz 13 g (nasycony 7 g, trans 0,3 g), Cholesterol 86 mg, Sód 168 mg, Węglowodany 61 g (błonnik 1 g, cukry 40 g), Białko 5 g