Chleb z cukinii i jabłek

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść foremkę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
3. W dużej misce lekko ubij jajko, a następnie dodaj olej, cukier granulowany, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
4. Wymieszaj startą cukinię i jabłko z mokrą mieszanką.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
6. Dodaj posiekane orzechy, jeśli ich używasz.
7. Wlej ciasto do przygotowanej foremki do pieczenia chleba i wyrównaj wierzch.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 55-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
9. Pozostaw chleb do ostygnięcia w formie na około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.

Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać zdrowszy efekt, możesz zastąpić połowę mąki uniwersalnej mąką pełnoziarnistą. Jeśli kontrolujesz spożycie cukru, spróbuj użyć miodu lub naturalnego słodzika zamiast części cukru granulowanego. Aby uzyskać produkt bez nabiału, zamień masło na roślinny środek smarujący. Możesz dodać garść rodzynek lub suszonych żurawin, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. A jeśli jesteś fanem przypraw, szczypta gałki muszkatołowej lub goździków może dodać chlebowi przyjemnego ciepła. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby dostosować ten przepis do swoich potrzeb!