W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż masa stanie się piankowata.
Dodaj jajko i olej roślinny, aż do dokładnego połączenia.
Stopniowo dodawaj mąkę i sól, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieścić w naoliwionej misce, przykryć folią spożywczą lub wilgotną ściereczką.
Pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Przygotowanie nadzienia
Rozpuść masło w dużej patelni na średnio-niskim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli.
Smażyć przez 15–20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż do uzyskania złotego koloru i skarmelizowania.
Dodaj posiekany czosnek, smaż przez 1 minutę, aż poczujesz aromat.
Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem (jeśli używasz).
Zdjąć z ognia, dodać pietruszkę i wymieszać.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie
Zagnieć ciasto i podziel na 16-20 równych części (około 45 g każda).
Rozpłaszcz każdy kawałek na okrąg o średnicy 7,5 cm.
Na środek nałóż 1 łyżkę stołową ostudzonego nadzienia cebulowego.
Zaciśnij brzegi, aby dokładnie je uszczelnić i utworzyć kulkę.
Ułóż kulki na natłuszczonej żeliwnej patelni o średnicy 30 cm.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Gotowanie na kuchence
Rozgrzej patelnię na bardzo małym ogniu.
Przykryj szczelnie dopasowaną pokrywką.
Smażyć przez 20–25 minut, aż spód będzie złocistobrązowy.
Posmaruj wierzch oliwą z oliwek.
Przykryj i gotuj przez kolejne 10–15 minut, aż do całkowitego ugotowania.
Sprawdź stopień wysmażenia, wkładając szpikulec w środek ciasta – powinien wyjść czysty.
Wykończenie
Posmaruj gorący chleb roztopionym masłem.
Posypać świeżą pietruszką.
Przed podaniem odczekać 5–10 minut, aż wystygnie.
Przechowywanie i podgrzewanie
Przechowuj schłodzony chleb w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Podgrzewaj poszczególne porcje w kuchence mikrofalowej przez 20–30 sekund.
Cały chleb można podgrzać na małym ogniu w przykrytej patelni.
Wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów
Jeśli spód zbyt szybko się rumieni: Użyj rozpraszacza ciepła lub podwójnej warstwy grubej folii pod patelnią
Jeśli chleb nie jest upieczony: Zmniejsz temperaturę i wydłuż czas pieczenia
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie: Dodawaj mąkę po 1 łyżce stołowej podczas wyrabiania.
W przypadku przecieku wypełnienia: Upewnij się, że krawędzie są całkowicie uszczelnione
Yo Make również polubił
Domowe Skarby w Słoiku – Idealne na Prezent!”
JOGURTOWE CIASTO MARCHEWKOWE
GOTOWANIE NIGDY MI SIĘ NIE ZNUDZI! PRZYGOTOWANIE, KTÓREGO NIGDY WCZEŚNIEJ NIE WIDZIAŁEŚ
Porady Szkółkarzy: Jak Sprawić, By Doniczkowy Rozmaryn Przetrwał Ponad 10 Lat