Chrupiące krążki cebulowe smażone na powietrzu

Krok 1: Przygotuj cebulę

1. Pokrój cebulę w krążki i ostrożnie je rozdziel.
2. Moczyć w zimnej wodzie przez 10–15 minut (pomoże to uzyskać miękkość i gładkość).

Krok 2: Przygotuj stację do panierowania

1. Miska 1:  Wymieszaj  mąkę ,  czosnek w proszku ,  paprykę , sól i pieprz.
2. Miska 2:  Ubij  jajka  (jeśli chcesz, dodaj odrobinę mleka).
3. Miska 3:  Wymieszaj  panko  (i parmezan, jeśli używasz).

Krok 3: Obtocz krążki cebulowe w panierce

1. Osusz krążki cebulowe.
2. Obtocz w  mące , zanurz w  jajku , a następnie obtocz w  panko .
3. Delikatnie naciśnij, aby mieć pewność, że okruszki dobrze się przykleiły.

Krok 4: Smażenie na powietrzu

1. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do  temperatury 375°F (190°C) .
2. Spryskaj koszyk olejem. Umieść pierścienie w jednej warstwie (pracuj partiami).
3. Lekko spryskaj wierzchołki pierścieni olejem.
4. Smażyć na gorącym powietrzu przez  8–10 minut , przewracając w połowie smażenia, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.

Podawać z:

• Ranch ,  keczup ,  majonez chipotle lub  pikantny aioli
• Jako dodatek do  burgerów  lub  grillowanego mięsa

Porady profesjonalistów:

• Nie przepełniaj frytkownicy — przestrzeń pomaga zachować chrupkość potraw.
• Panko daje najlepszą chrupkość, ale dla uzyskania jeszcze większej chrupkości można wymieszać je z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi.
• Dodaj pieprz cayenne lub chili w proszku, aby uzyskać ostrość!