Chrupiące placki jajeczne i ziemniaczane

Chrupiące ciasta jajeczno-ziemniaczane to pyszne połączenie kremowych ziemniaków i pikantnych dodatków, zwieńczone chrupiącą, złocistą skórką, która zapewnia przyjemną chrupkość przy każdym kęsie. Podawane jako przekąska w czasie spotkania towarzyskiego lub jako dodatek do posiłku, babeczki te oferują pyszny smak i przyjemną dla podniebienia konsystencję.

Zainspirowane tradycyjnymi potrawami ziemniaczanymi, te placuszki zawierają świeże zioła, takie jak pietruszka i bazylia, co nadaje im wyrazistego smaku, który podkreśla naturalną słodycz ziemniaków i pikantny akcent parmezanu. Idealne na każdą okazję, szybko staną się ulubionym daniem w Twoim kulinarnym repertuarze.

Pełny przepis:

• Składniki:
  • 2 ziemniaki (około 500 gramów)
  • 2 szczypty soli
  • 1 łyżeczka papryki
  • Pieprz czarny, do smaku
  • Świeża pietruszka, posiekana
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • Świeże liście bazylii, posiekane
  • Filo z Ariany
• Instrukcje:
  • Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Wrzuć je do garnka z wrzącą wodą, szczyptą soli i gotuj, aż będą miękkie, około 15–20 minut. Odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć.
  • W misce rozgnieć ugotowane ziemniaki na gładką masę. Dodaj sól, paprykę, czarny pieprz, posiekaną pietruszkę, skrobię kukurydzianą, starty parmezan i posiekaną bazylię. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
  • W osobnej misce rozbij jajko, a następnie dodaj je do masy ziemniaczanej. Dokładnie wymieszaj, aby jajko dobrze się rozpuściło.
  • Weź porcję mieszanki ziemniaczanej i uformuj z niej klopsiki. Obtocz każdą pulpecik w bułce tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryta ze wszystkich stron.
  • Rozgrzej odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, dodawaj na patelnię smażone ziemniaki partiami. Smażyć, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości z obu stron, około 3–4 minut z każdej strony.
  • Po usmażeniu wyjmij pulpeciki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar oleju.
  • Podawaj placki ziemniaczane i jajeczne na gorąco z ulubionym sosem lub jako dodatek.
• Czas przygotowania:    25 minut |   Czas gotowania:   30 minut |   Czas trwania:   55 minut   Kcal:   300 kcal |   Porcje:   4 porcje

Korzyści zdrowotne i wartość odżywcza

Te ciasta nie tylko są pyszne, ale także mają właściwości odżywcze. Ziemniaki są dobrym źródłem witamin C i B6, potasu i błonnika pokarmowego, szczególnie gdy są jedzone ze skórką. Jaja, kluczowy składnik klopsików, są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i zawierają niezbędne witaminy i minerały, w tym witaminę D, B12, selen i cholinę.

kontynuuj na następnej stronie