CIASTECZKA ŚNIEŻKI

Wracając do ciasteczek, jak wspomniałam w poście o wegańskich ciasteczkach migdałowych, są one bardzo popularne w Hiszpanii w okresie Bożego Narodzenia. Chociaż są tak dobre, mogłabym jeść je przez cały rok… Ale znacie mnie, mogłabym jeść ciasteczka każdego dnia mojego życia, tak. Chociaż można śmiało powiedzieć, że są to zdecydowanie moje ulubione ciasteczka i nie kłamię. Uwielbiam wersję kupioną w sklepie odkąd miałam rok, a teraz, kiedy spróbowałam domowej roboty, jestem w szoku, widząc, jakie są niesamowite. Nigdy w życiu nie wyobrażałam sobie, że ciasteczko może wyjść tak cudownie. Są tak kruche, że to prawie jak sen!

Wiem, że lista składników może wydawać się wam dziwna. Szczerze mówiąc, nie jestem wielkim fanem smalcu i wina, i na początku byłem sceptyczny co do tych ciasteczek. Właściwie ciasto smakowało tak dziwnie, że byłem pewien, że te ciasteczka nie wyjdą jadalne. Dzięki Bogu, że je upiekłem… ponieważ stają się najlepszymi wypiekami, jakie kiedykolwiek widziałem, gdy tylko wyjmą je z piekarnika. Są takie dobre, mówię wam.