Ciasteczka Wienerstube

Przygotowanie

1. W małej misce przesiej razem mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, cynamon, ziele angielskie, czarny pieprz i cayenne.
2. W dużej misce utrzyj masło i cukier, aż będą dobrze połączone. Dodaj jajko i wanilię, mieszając, aż masa stanie się lekka i gładka.
3. Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.
4. Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut.
5. Uformuj z ciasta dwa wałki o średnicy około 3 cali i owiń je szczelnie folią plastikową.
6. Zamroź wałki ciasta na 1-2 godziny, aż będą całkowicie zamrożone.
7. Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
8. Wyjmij ciasto z zamrażarki i pokrój na plastry o grubości około 1/2 cala. Ułóż je na przygotowanej blasze.
9. Piecz ciasteczka przez 9-11 minut. Stwardnieją podczas chłodzenia, więc nie piecz ich zbyt długo!
10. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem w szczelnym pojemniku.

Sugestie Podania

Ciesz się tymi ciasteczkami z ciepłą filiżanką kawy lub herbaty, jako popołudniową przekąską lub późnowieczornym przysmakiem. Ich unikalny profil smakowy sprawia, że są hitem na każdą okazję! ☕🍪

Porady dla Sukcesu

• Nie pomijaj etapów chłodzenia i zamrażania; sprawiają, że krojenie i pieczenie stają się o wiele łatwiejsze.
• Unikaj nadmiernego pieczenia. Te ciasteczka są miękkie zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale idealnie stwardnieją podczas chłodzenia.
• Przechowuj zamrożone wałki ciasta do 3 miesięcy, aby szybko upiec świeże ciasteczka, gdy tylko najdzie cię ochota!

✨ Daj szansę tym wyjątkowym ciasteczkom i przygotuj się na zachwyt nad ich odważną, czekoladową dobrocią! ✨