Ciasto „2 Apple” – Proste i lekkie ciasto, aromatyczne i delikatne – naprawdę rozpływa się w ustach, rozkosz!

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Wkładamy je do miski, skrapiamy 1-2 łyżkami soku z cytryny i mieszamy. Robimy tak, aby zapobiec utlenianiu się jabłek.

W osobnej misce ubij jajka z cukrem pudrem i wanilią, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dodaj jogurt, skórkę z cytryny i 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszajmy dokładnie. W dwóch partiach dodaj przesianą mąkę razem z drożdżami, mieszając do momentu uzyskania gładkiej masy po każdym dodaniu. Upewniamy się, że w cieście nie ma żadnych grudek.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Smarujemy ją tłuszczem i posypujemy mąką, po czym wkładamy do środka kostki jabłka.

Wlać mieszankę na jabłka tak równomiernie, jak to możliwe, tak aby całkowicie je przykryć. Wkładamy patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasto przez 45 minut lub do momentu, aż będzie można je wystudzić.

Ostrożnie odwróć ciasto na talerz i zdejmij papier do pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie posmaruj brzegi odrobiną dżemu, pomagając sobie pędzelkiem. Posyp natłuszczone brzegi posiekanymi migdałami. Posyp ciasto cukrem pudrem.

Smacznego! Ciesz się posiłkiem!