Ciasto A’la Bounty

W malakserze rozdrobnij herbatniki czekoladowe na drobne okruchy.

Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.

Wyłóż dno formy do ciasta (ok. 23 cm średnicy) papierem do pieczenia. Wciśnij masę herbatnikową na dno formy, równomiernie rozprowadzając. Wstaw do lodówki, aby spód się schłodził i stężał.

Przygotowanie masy kokosowej:

W garnku podgrzej mleko kokosowe z cukrem, aż cukier się rozpuści.

Dodaj wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną, mieszając, aż masa zgęstnieje.

Dodaj śmietanę kremówkę i kontynuuj gotowanie na małym oniu, mieszając, aż masa będzie gęsta i jednolita.

Pozostaw masę kokosową do ostygnięcia, a następnie wyłóż ją na schłodzony spód czekoladowy.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

W garnku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa.

Wylej polewę czekoladową na masę kokosową, równomiernie rozprowadzając.

Chłodzenie:

Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby dobrze stężało.

Podanie:

Przed podaniem ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi lub kawałkami czekolady.

Pokrój ciasto na porcje i podawaj schłodzone.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: