Ciasto Baklava Bundt

Składniki:
Do ciasta:

2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru granulowanego
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pistacji
Do syropu miodowego:

1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru granulowanego
1/2 szklanki wody
1 laska cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do ciasta bundt i odstaw.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.
W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta.
Wbijaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z jogurtem greckim, i mieszaj, aż się połączą.
Wmieszaj posiekane orzechy, aż równomiernie rozprowadzą się w cieście.
Wlej ciasto do przygotowanej formy na babkę i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Podczas pieczenia ciasta przygotuj syrop miodowy. W małym rondelku wymieszaj miód, cukier granulowany, wodę, laskę cynamonu i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut. Odwróć ciasto na kratkę ustawioną nad blachą do pieczenia.
Wyjmij laskę cynamonu z syropu miodowego, a następnie powoli wlej syrop na ciepłe ciasto, pozwalając mu wsiąknąć i wchłonąć smaki.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Potrzebne wyposażenie kuchni
Aby przygotować to pyszne ciasto baklava bundt, będziesz potrzebować:

Formy do ciasta bundt
Misek do mieszania
Miksera ręcznego lub stojącego
Trzepaczki
Rondla
Rusztu drucianego