Ciasto bostońskie z kremem

Kroki
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm.

2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

3. W dużej misce ubij miękkie masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta.

4. Dodawaj jajka jedno po drugim, a następnie ekstrakt waniliowy.

5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła, na zmianę z mlekiem. Zacznij i zakończ na składnikach suchych.

6. Podziel ciasto równo na przygotowane foremki i wyrównaj wierzch szpatułką.

7. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

8. Pozostaw ciasta w foremkach na 10 minut, aby wystygły, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

9. Gdy ciasta ostygną, równomiernie rozprowadź krem ​​waniliowy na wierzchu jednej z warstw ciasta.

10. Połóż drugą warstwę ciasta na kremie, tworząc kanapkę.

11. W naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej rozpuść kawałki czekolady i śmietankę kremówkę w 30-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

12. Wylej polewę czekoladową na wierzch ciasta, pozwalając jej spływać po bokach.

13. W razie konieczności wyrównaj ganache szpatułką, aby uzyskać równą warstwę.

14. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby ganache stężał.

15. Aby uzyskać najlepszy efekt, pokrój ciasto Boston Cream Pie i podawaj je schłodzone.

Wariacje

Choć klasyczny placek bostoński jest pyszny sam w sobie, istnieje kilka wersji, które nadają mu wyjątkowego charakteru:

– Ciasto bostońskie z kremem truskawkowym: Zastąp krem ​​waniliowy świeżymi pokrojonymi truskawkami, aby uzyskać owocowy posmak.

– Boston Cream Coffee Pie: Dodaj do ciasta 1 łyżkę rozpuszczalnej kawy w ziarnach, aby uzyskać subtelny smak kawy.

– Ciasto bostońskie z kremem Nutella: Rozprowadź warstwę Nutelli pomiędzy warstwami ciasta, aby uzyskać bogatą, czekoladową nutę.

– Ciasto bostońskie z kremem kokosowym: Posyp wiórkami kokosowymi polewę czekoladową, aby nadać jej tropikalny charakter.

Rada

Oto kilka pomocnych wskazówek, jak przygotować idealne ciasto bostońskie z kremem:

– Upewnij się, że masło jest dobrze zmiękczone w temperaturze pokojowej, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję ciasta.

– Dodając suche składniki do mieszanki masła, rób to w małych partiach, aby uniknąć grudek i zapewnić prawidłowe połączenie.

– Za pomocą ząbkowanego noża pokrój warstwy ciasta równomiernie i uzyskaj czyste brzegi.

– Przed wylaniem ganache na ciasto pozwól mu lekko ostygnąć, aby uzyskać gęstszą konsystencję.

– Aby nadać tortowi profesjonalny wygląd, możesz udekorować wierzch bitą śmietaną lub wiórkami czekoladowymi.

Wniosek

Boston Cream Pie to pyszny deser łączący w sobie najlepsze cechy ciasta, kremu i czekolady w jednym boskim kąsku. Dzięki bogatemu smakowi i kremowej konsystencji ten deser zrobi wrażenie na Twoich bliskich. Postępując zgodnie z instrukcjami zawartymi w tym artykule i dodając własne akcenty, możesz stworzyć domowe ciasto bostońskie z kremem, które sprawdzi się na każdej okazji. Zbierz składniki, rozgrzej piekarnik i przygotuj się na delektowanie tym klasycznym amerykańskim deserem.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę sam przygotować krem ​​waniliowy?

Tak, możesz sam przygotować krem ​​waniliowy, mieszając w rondelku mleko, cukier, żółtka jaj i ekstrakt waniliowy, a następnie gotując na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Przed użyciem w przepisie pozwól kremowi ostygnąć.

2. Czy do ciasta bostońskiego mogę użyć innego rodzaju ciasta?
Chociaż tradycyjny przepis wymaga użycia ciasta biszkoptowego, możesz poeksperymentować z różnymi smakami ciasta, na przykład ciastem czekoladowym lub żółtym, aby stworzyć własną wersję ciasta bostońskiego z kremem.

3. Jak długo można przechowywać ciasto bostońskie z kremem?
Boston Cream Pie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Pamiętaj o dokładnym przykryciu, aby zapobiec wyschnięciu.

4. Czy mogę zamrozić ciasto bostońskie z kremem?
Tak, można zamrozić ciasto bostońskie z kremem. Przed zamrożeniem owiń je szczelnie folią spożywczą i umieść w hermetycznym pojemniku. Przed podaniem rozmrozić w lodówce.