Ciasto buraczano-czekoladowe z błyszczącą polewą czekoladową

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i natłuść okrągłą lub prostokątną formę do ciasta o średnicy 22 cm (9 cali).
W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W innej dużej misce ubij jajka z brązowym cukrem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Dodaj puree z buraków, oliwę i esencję waniliową. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki (mąkę, kakao itp.) na przemian z mlekiem lub napojem roślinnym, mieszając, aż ciasto będzie dobrze wymieszane.
Wlej masę do formy i piecz przez 40–45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem polewy.

Przygotowanie polewy czekoladowej:
W żaroodpornym naczyniu rozpuść czekoladę ze śmietanką (lub mlekiem kokosowym) w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając po każdym rozpuszczeniu, aż do całkowitego roztopienia się.
Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładki, błyszczący krem.

Montaż i dekoracja:
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, pokryj jego powierzchnię polewą czekoladową, rozprowadzając ją równomiernie szpatułką.
Udekoruj dodatkowymi kawałkami czekolady i, jeśli chcesz, posyp płatkami soli, aby wzmocnić smak i nadać potrawie wykwintnego charakteru.
Pozostaw powłokę na kilka minut.

Podawanie:
Podawaj ciasto, gdy polewa lekko ostygnie. To ciasto doskonale pasuje do herbaty lub kawy i można je jeść zarówno na przyjęciach, jak i jako spokojną przekąskę po południu.

Czas przygotowania:
15 minut przygotowania.
45 minut gotowania.
Łącznie 1 godzina, wliczając czas chłodzenia.

Porcje:
Z tego ciasta wychodzi około 8 porcji.

Kalorie:
Około 280 kcal na porcję.
Mam nadzieję, że przepis przypadnie Ci do gustu tak samo jak pyszne zdjęcie, którym się podzieliłeś! Połączenie buraków i czekolady jest po prostu cudowne i świetnie sprawdzi się jako niespodzianka dla Twoich gości.