Ciasto cytrynowe, które rozpływa się w ustach! Ciasto w 15 minut

1. **Przygotuj ciasto:**
– W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
– W innej misce wymieszaj jajko, jogurt (lub śmietanę), olej, skórkę z cytryny, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
– Stopniowo wsypuj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia. Uważaj, aby nie mieszać za długo.

2. **Upiecz ciasto:**
– Lekko natłuść naczynie nadające się do mikrofalówki lub duży kubek. Wlej ciasto do naczynia, wypełniając je nie więcej niż do połowy, aby zapewnić miejsce na wyrośnięcie.
– Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na wysokiej mocy przez 2-3 minuty lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta. (Czas gotowania w kuchence mikrofalowej może się różnić w zależności od mocy.)

3. **Przygotuj lukier (opcjonalnie):**
– W małej misce ubij cukier puder i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dostosuj konsystencję, dodając więcej soku z cytryny, aby uzyskać rzadszy lukier, lub więcej cukru, aby uzyskać gęstszy.

4. **Złóż i podaj:**
– Polej polewą ciepłe ciasto i odstaw na kilka minut. Podawaj natychmiast i delektuj się!

—

**Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:**
– Podawaj to ciasto na ciepło, aby uzyskać najlepsze rozpływające się w ustach doznania. Połącz je z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać dodatkową przyjemność.
– Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby przywrócić mu miękką konsystencję.
– Aby przechowywać je dłużej, owiń ciasto szczelnie folią spożywczą i zamroź na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.

—

**Warianty:**
1. **Ciasto cytrynowe z jagodami:** Dodaj do ciasta świeże lub mrożone jagody, maliny lub posiekane truskawki, aby nadać mu owocowego posmaku.
2. **Ciasto cytrynowo-kokosowe:** Zastąp połowę oleju mlekiem kokosowym i posyp wiórkami kokosowymi wierzch polewy.
3. **Ciasto cytrynowo-lawendowe:** Dodaj szczyptę suszonej lawendy kulinarnej do ciasta, aby uzyskać pachnącą, kwiatową nutę.
4. **Ciasto cytrynowo-czekoladowe:** Wymieszaj z kawałkami białej czekolady lub polej roztopioną białą czekoladą, aby uzyskać jeszcze większą rozkosz.
5. **Opcja bezglutenowa:** Użyj mieszanki mąki bezglutenowej w proporcjach 1:1, aby ten przepis był bezglutenowy.

—

**Najczęściej zadawane pytania:**
**1. Czy mogę upiec to ciasto w piekarniku zamiast w mikrofalówce?**
Tak, możesz piec je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C (350°F) przez 12–15 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

**2. Czym mogę zastąpić jogurt lub śmietanę?**
Możesz użyć maślanki, zwykłego mleka lub roślinnej alternatywy, takiej jak jogurt migdałowy lub sojowy.

**3. Czy mogę podwoić przepis?**
Oczywiście! Podwój składniki i użyj większego naczynia nadającego się do mikrofalówki. Dostosuj czas gotowania w razie potrzeby.

**4. Jak zapobiec wysuszeniu ciasta?**
Upewnij się, że ciasto nie jest przepieczone. Sprawdź, czy jest gotowe po 2 minutach i w razie potrzeby wydłuż czas pieczenia w małych odstępach.

**5. Czy mogę zrobić to ciasto wegańskie?**
Tak! Zastąp jajko jajkiem z siemienia lnianego lub nasion chia (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego/nasion chia wymieszanych z 2,5 łyżkami wody) i użyj jogurtu roślinnego.

—

Szybkie, łatwe i pełne cytrusowej dobroci, to cytrynowe ciasto jest pozycją obowiązkową dla miłośników deserów. Zrób je raz, a będziesz wracać do tego przepisu raz po raz!

Ciąg dalszy na następnej stronie