„Ciasto marchewkowe bez pieczenia: Szybkie, zdrowe i pyszne”

W blenderze lub malakserze zmiksuj płatki owsiane i orzechy na drobną mączkę.
Dodaj daktyle, marchew, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Miksuj, aż masa będzie jednolita i lepka.
Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. Przełóż masę na spód formy i dokładnie ugnieć, aby była równa. Wstaw do lodówki, aby się schłodziła.
2. Przygotowanie kremu:
Odcedź nerkowce i zmiksuj je w blenderze na gładką masę.
Dodaj mleko kokosowe, syrop klonowy, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż krem będzie aksamitny.
Nałóż krem na schłodzony spód, równomiernie go rozprowadzając.
3. Schładzanie i dekoracja:
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się ścięło.
Przed podaniem udekoruj wierzch posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub odrobiną cynamonu.
Podawanie: