Ciasto wiśniowe Maraskino

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni, natłuść i posyp mąką 2 foremki w kształcie serca o średnicy 9 cali (lub wybierz inne, które znajdziesz w notatkach).

W dużej misce dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. i wymieszaj. Dodaj tłuszcz do tej miski i odstaw.
Do innej miski dodaj mleko, sok wiśniowy i ekstrakty.
Wlej to do miski z tłuszczem i mieszanką mąki i mikserem elektrycznym ubijaj przez 2 minuty, aż do równomiernego połączenia.
Dodaj białko jaja, a następnie ubijaj przez kolejne 2 minuty.
Wymieszaj z wiśniami.
Wlać do dwóch 9-calowych natłuszczonych i posypanych mąką foremek w kształcie serca (lub użyć okrągłych foremek) i piec przez 25 do 30 minut (użyj metody wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto wychodzi czyste..
Uwaga: Jeśli chcesz zrobić ciasto na blasze, zajmie to około 45 minut.
Forma Bundt przez 55 do 60 minut.
Instrukcje dotyczące lukru maślanego:
W głębokiej misce dodaj masło z cukrem pudrem, powoli ubijając razem z mlekiem i sokiem wiśniowym, aż będzie lekki i puszysty, używając miksera ręcznego. Wymieszać ekstrakt lub wybór (waniliowy lub migdałowy) na końcu i dodać więcej kropli mleka, jeśli to konieczne, aby uzyskać gładki, łatwy do rozsmarowania lukier.
Instrukcje dotyczące lukru 7-minutowego:
Umieść 1 szklankę cukru, 1/4 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki kremu z kamienia winnego, 2 białka jaj i 3 łyżki wody – wszystkie składniki w wytrzymałym 3-kwartowym garnku ze stali nierdzewnej, nie waniliowym.
Włączyć kuchenkę na niską temperaturę i ubijać za pomocą miksera elektrycznego stale przez 7 minut lub do momentu, aż lukier utworzy puszyste i sztywne szczyty.
Zdjąć z ognia, wymieszać z barwnikiem spożywczym, jeśli jest używany, i wanilią.
Udekorować wiśniami.
UWAGI
Formy do użycia:
Ciasto płaskie: 13 x 9 około 45 minut
Forma do babki: 9 cali około 55 do 60 minut
Formy okrągłe: 9 cali około 25 do 20 minut
Uwaga: stosować metodę wykałaczki (włożyć do ciasta, gdy wyjdzie czysta, ciasto jest upieczone)

Zamienniki owoców:
maliny czerwone
pokrojone truskawki jeżyny
brzoskwinie
pokrojone świeże lub z puszki odsączone

Wskazówki i sugestie:

zawsze posyp mąką i natłuść patelnię, której używasz, aby uzyskać najlepsze rezultaty
nie ubijaj ciasta zbyt długo
, aby uzyskać wyjątkowo wilgotne ciasto, skrop warstwy po upieczeniu sokiem z wiśni maraschino lub wodą z cukrem zagotowaną razem, aby uzyskać prosty syrop
dodaj owoce na końcu (upewnij się, że są osuszone)
dodaj dowolne orzechy
ciasto smakuje świetnie tylko z bitą śmietaną
zamiast lukru posyp cukrem pudrem
zrób muffinki zamiast ciasta
zrób dwa ciasta i zamroź jedno na później do 6 miesięcy zapakowane
spróbuj różnych owoców
zabarwić barwnikiem spożywczym, jeśli chcesz uzyskać głębszy kolor
udekoruj lukrowane ciasta odrobiną owoców
patelnia w kształcie serca nie ma problemu! Najpierw upiecz dwa ciasta, jedno okrągłe i jedno kwadratowe. Następnie przekrój okrągłe upieczone ciasto na pół. Następnie obróć kwadratowe ciasto tak, aby wyglądało jak kształt rombu ze szpicem na górze. Umieść dwie przekrojone połówki po każdej stronie szpica.
niedopieczone ciasta opadają, dlatego upewnij się, że są upieczone i użyj metody wykałaczki.
Bardzo ważne jest, aby upewnić się, że wiśnie są suche.
Jeśli ciasto jest zbyt upieczone i suche, nie martw się. Spróbuj prostego syropu: 1 szklanka (250 g) wody, 1 szklanka (200 g) cukru granulowanego, zagotuj przez dwie minuty, ostudź i posmaruj ciasto.

CIESZYĆ SIĘ