Czekoladowy kremowy przysmak bez pieczenia

Spód to chrupiąca baza, która kontrastuje z aksamitnym kremem czekoladowym.

1. Pokrusz herbatniki – Zmiksuj herbatniki w malakserze na drobne okruszki lub włóż je do zamykanej torebki i rozgnieć wałkiem.
2. Połącz okruszki z masłem i cukrem – Wymieszaj pokruszone ciastka z cukrem i roztopionym masłem, aż masa będzie przypominać wilgotny piasek.
3. Wciśnij w formę – Masę równomiernie rozprowadź w kwadratowej formie (22×22 cm) lub tortownicy i dociśnij. Włóż do lodówki na czas przygotowywania kremu.

Krok 2: Przygotowanie warstwy czekoladowego kremu

To serce deseru – kremowa, aksamitna warstwa o intensywnym smaku czekolady.

1. Wymieszaj suche składniki – W rondelku połącz cukier i skrobię kukurydzianą, aby uniknąć grudek.
2. Dodaj mleko i podgrzewaj – Stopniowo dolewaj mleko, mieszając. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać (ok. 5–7 minut).
3. Zahartuj żółtka – Ubij żółtka w osobnej misce. Powoli dodawaj do nich odrobinę gorącego mleka, ciągle mieszając, aby zapobiec ich ścięciu.
4. Dodaj żółtka do masy – Wlej zahartowane żółtka z powrotem do garnka i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż krem będzie gęsty.
5. Dodaj czekoladę i wanilię – Zdejmij z ognia i dodaj czekoladę oraz wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Ostudź i przelej na spód – Lekko ostudź krem (ok. 10 minut), a następnie wylej go na przygotowany spód. Wyrównaj i przykryj folią spożywczą, dociskając ją do powierzchni, aby nie powstała skorupka. Schładzaj w lodówce przez min. 3 godziny.

Krok 3: Przygotowanie bitej śmietany

Po schłodzeniu kremu czas na lekką warstwę bitej śmietany.

1. Schłodź miskę i końcówki miksera – Wstaw je na 10 minut do zamrażarki.
2. Ubij śmietanę – Wlej schłodzoną śmietankę do miski, dodaj cukier puder i wanilię, a następnie ubijaj na średnich obrotach do uzyskania miękkich wierzchołków (ok. 2–3 minuty). Nie ubijaj zbyt długo!
3. Rozprowadź śmietanę na kremie – Ostrożnie rozsmaruj ubitą śmietanę na zastygniętym kremie.
4. Opcjonalnie udekoruj – Posyp startą czekoladą lub kakao dla efektownego wykończenia.

Krok 4: Podanie i przechowywanie

✔ Schłódź przed podaniem – Aby warstwy się dobrze ustabilizowały, chłódź deser jeszcze przez 30 minut.
✔ Pokrój i serwuj – Użyj ostrego noża do krojenia na kwadraty lub kliny (w zależności od formy).
✔ Przechowywanie – Przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 3 dni. Najlepiej spożyć w ciągu 1–2 dni, gdy bita śmietana jest najświeższa.

Wskazówki dla idealnego czekoladowego kremu

✔ Użyj dobrej jakości czekolady – Im lepsza czekolada, tym bogatszy smak. Najlepiej sprawdzi się półsłodka lub gorzka (60-70% kakao).
✔ Uważaj na temperaturę – Krem łatwo się przypala, dlatego gotuj go na średnim ogniu i stale mieszaj.
✔ Daj deserowi czas na schłodzenie – To kluczowe dla uzyskania wyraźnych warstw i idealnej konsystencji.

Ciesz się swoim Czekoladowym Kremowym Przysmakiem!

Każdy kęs tego deseru to czysta rozkosz – połączenie głębokiego smaku czekolady, kremowego budyniu i lekkiej bitej śmietany. To idealna propozycja na rodzinne przyjęcia, spotkania ze znajomymi lub każdą okazję, kiedy chcesz zaserwować coś wyjątkowego – bez użycia piekarnika!

Spróbuj samodzielnie przygotować ten łatwy i satysfakcjonujący deser – gwarantujemy, że będzie zachwycający zarówno wizualnie, jak i smakowo! 🍫✨