Czy można zjeść owoc lub warzywo po usunięciu spleśniałej części? Odpowiedź wirusologa

W przypadku miękkich owoców i warzyw, takich jak brzoskwinie, ogórki, truskawki czy pomidory, nie ma innego wyjścia, jak je wyrzucić. Ze względu na wysoką zawartość wody produkty te stanowią doskonałe środowisko do szybkiego rozprzestrzeniania się grzybów i bakterii. „Grzyby mogą z łatwością wsunąć swoje korzenie w te bardzo wilgotne pokarmy” – wyjaśnia wirusolog. Dlatego nawet jeśli wydaje Ci się, że uszkodzona jest tylko jakaś część ciała, lepiej nie ryzykować i wyrzucić te owoce i warzywa.

Jednak w przypadku twardych produktów, takich jak jabłka, marchewki czy papryka, sytuacja wygląda inaczej. Jak podaje Thefrenchvirologist, możliwe jest usunięcie spleśniałej części poprzez odcięcie obszaru około 2,5 cm wokół pleśni i zjedzenie reszty. Tego rodzaju produkty są bardziej odporne i nie pozwalają pleśni wniknąć głęboko w głąb organizmu tak łatwo jak miękkie owoce.