Dekadenckie kakao jabłkowo-wiśniowe

• Kalorie: 180 kcal

• Białko: 3 g

• Węglowodany: 28 g

  • Cukry: 18 g

  • Błonnik: 2 g

• Tłuszcz: 7 g

  • Tłuszcz nasycony: 1,5 g

• Sód: 125 mg

Pochodzenie i popularność przepisu

Wypieki z kakao na bazie owoców, takie jak to, czerpią inspirację z europejskiego clafoutis — francuskiego rustykalnego deseru tradycyjnie zawierającego wiśnie w cieście waniliowo-jajecznym — oraz z amerykańskich ciast owocowych wzbogaconych kakao. Gdy domowi piekarze poszukiwali prostszych, szybszych wersji ciast warstwowych, mieszanki owoców i czekolady w jednej misce zyskały popularność w mediach społecznościowych i menu kawiarni ze względu na przystępną technikę i kojące smaki.

Powody, dla których pokochasz ten przepis

• Łatwy montaż: Jedna miska do potraw mokrych, druga do potraw suchych — nie jest potrzebny mikser elektryczny.

• Harmonia owoców i czekolady: Kwaśne jabłka i wiśnie równoważą bogactwo kakao.

   

   

• Uniwersalność: Można je spożywać na śniadanie, przekąskę, deser lub jako główny element brunchu.

• Przygotuj wcześniej: Można przechowywać do 3 dni w temperaturze pokojowej lub tydzień w lodówce.

• Możliwość dostosowania: Zamień owoce lub dostosuj poziom cukru do swoich preferencji dietetycznych.

Korzyści zdrowotne

• Jabłka i wiśnie: Dostarczają witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego.

   

• Kakao w proszku: bogate w flawonoidy, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i nastrój.

• Pomiń masło: użycie oleju lub mleka roślinnego sprawi, że wypiek ten będzie zawierał mniej tłuszczów nasyconych.

Sugestie dotyczące serwowania

• Klasyka: Posyp cukrem pudrem.

• Dekadencki: Udekoruj bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

   

• Z owocami: Podawać z macerowanymi jagodami lub kompotem.

• Ciepło i przytulnie: Podawaj z filiżanką gorącej kawy, herbaty lub spienionego mleka.

Typowe błędy, których należy unikać

• Zbyt długie mieszanie ciasta: Zbyt długie mieszanie glutenu powoduje, że masa staje się twarda. Mieszaj tylko do połączenia się składników.

• Mokre owoce: Dokładnie odsącz mrożone wiśnie po rozmrożeniu, aby zapobiec ich rozmiękczeniu.

   

• Nieprawidłowa temperatura piekarnika: Użyj termometru piekarnikowego, aby zapewnić pieczenie w temperaturze 180°C.

Zalecenia dotyczące parowania

• Napoje: Espresso, ciemno palona kawa lub czarna herbata z wyczuwalnymi nutami czekoladowymi.

• Wina: Późne zbiory porto lub owocowe czerwone wino, takie jak Lambrusco, doskonale uzupełniają owoce i kakao.

   

• Bez alkoholu: Woda gazowana z dodatkiem soku z cytryny oczyszczająca podniebienie.

Porady kulinarne

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→