Dlaczego nie musimy już myć jajek

A co, jeśli nie trzeba myć jajek?
Jeśli, jak właśnie zobaczyliśmy, nie zaleca się mycia jajek, nic nie stoi na przeszkodzie, aby oczyścić przyklejony brud za pomocą szczotki lub szorstkiej części gąbki. Wystarczy delikatnie potrzeć powierzchnię i to wystarczy; nie potrzebujesz do tego wody ani detergentu.

Podobnie jak w przypadku jaj, istnieją także inne produkty spożywcze, których nie należy myć przed spożyciem.

Dlaczego lepiej nie przechowywać jajek w lodówce?
Jeśli nie są one wcześniej umyte i pozbawione kutykuli, która chroni je przed bakteriami, jajek nie należy przechowywać w lodówce.

Lodówka jajka
pinterest-logo
Jaja przechowywane w drzwiach lodówki –
Wilgoć otaczająca jajko świeżo wyjęte z lodówki lub zamrażarki sprzyja rozwojowi zarazków na skorupce i ich ewentualnej infiltracji do białka i żółtka jaja. Przepisy europejskie biorą ten problem pod uwagę i dlatego wymagają od sprzedawców detalicznych przechowywania i transportu jaj w temperaturze pokojowej.

Jak wybrać odpowiednie jajka?
Prawidłowe przechowywanie jaj opiera się na przestrzeganiu pewnych zasad. Tak więc jajka przechowywane w najlepszych warunkach będą w zasadzie przykryte grubą warstwą gazety i chronione przed zmianami temperatury. Powinny być również przechowywane przez 3 tygodnie z dala od światła, wilgoci i powietrza. Może być również przydatne odróżnienie dobrego jajka od złego za pomocą prostej obserwacji.

Jeśli chcesz przechowywać jajka w lodówce, musisz upewnić się, że są skierowane w dół. Ponadto, aby zapobiec wchłanianiu zapachów jedzenia przez jajka, oddziel je od mięsa i owoców, zwłaszcza produktów o silnym zapachu, takich jak ser i cebula. Przechowuj je w opakowaniu i umieszczaj na dolnej półce; zimne powietrze jest tam gęstsze. W ten sposób jajka będą lepiej zachowane i nie ucierpią z powodu zmian temperatury.

Pamiętaj więc o tych szczegółach, gdy kupujesz jajka, chcesz je przechowywać lub planujesz