Domowe pączki Krispy Kreme

Aktywuj drożdże :
W małej misce wymieszaj 2 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży z 1/2 szklanki ciepłej wody . Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanka stanie się piankowata.
Wymieszaj ciasto :
W dużej misce wymieszaj aktywowaną mieszankę drożdżową z 1/4 szklanki cukru granulowanego , 2 łyżkami roztopionego masła , 1/4 szklanki podgrzanego pełnego mleka , 1 dużym jajkiem i 1/2 łyżeczki soli . Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej , mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj trochę mąki, po łyżce, aż będzie łatwe do opanowania.
Zagniatanie ciasta :
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 5–7 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Pozwól ciastu wyrosnąć :
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1–1,5 godziny, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 2: Uformuj pączki
Rozwałkuj ciasto :
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/2 cala.