DOMOWE PĄCZKI – SMAKOWITE I PUSZYSTE - Page 2 of 2

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól i wanilię.
Dodaj roztopione masło i dokładnie połącz.
Stopniowo wlewaj letnie mleko i zagniataj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto (ok. 5-7 minut).
Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie pączków:
Na podsypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5 cm.
Szklanką wykrawaj kółka, a małą foremką lub nakrętką zrób dziurkę w środku.
Smażenie lub pieczenie w piekarniku:
- Smażenie: Na średnim ogniu smaż w gorącym oleju na złocisty kolor z obu stron.
- Pieczenie: W piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut (w zależności od typu piekarnika).
Odcedzanie nadmiaru tłuszczu:
Po smażeniu odłóż pączki na kratkę lub papierowy ręcznik, aby odciekł tłuszcz.
Przygotowanie lukrów:
- Lukier prosty: Zmieszaj cukier puder, wanilię i wodę na gładką masę.
- Lukier czekoladowy: Podgrzej śmietankę (nie gotuj!), dodaj czekoladę i masło, mieszaj aż się rozpuszczą.
Dekorowanie pączków:
Zanurz wierzch pączków w wybranym lukrze i pozostaw do stężenia.
Opcjonalnie udekoruj posypką, orzechami lub innymi dodatkami.
Smacznego!
Twoje domowe pączki są gotowe! Podawaj rodzinie lub przyjaciołom – pyszna słodkość do wspólnego delektowania! 😊