„Domowy chleb serowy: Puszysty, aromatyczny i przepyszny”

Aktywacja drożdży: W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże się spienią.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
2. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na lekko oprószony mąką blat. Rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
Dodanie nadzienia: Posyp ciasto startym serem, czosnkiem granulowanym i ziołami. Zwiń w rulon jak roladę i delikatnie zlep brzegi.
Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem keksówki lub uformuj okrągły bochenek i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Drugie wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 30–40 minut, aż wyraźnie urośnie.
4. Pieczenie:
Rozgrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Posypanie wierzchu: Przed pieczeniem posyp chleb startym serem.
Pieczenie: Piecz chleb przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a chleb wyda pusty dźwięk przy stukaniu w spód.
5. Po upieczeniu:
Wyjmij chleb z piekarnika i posmaruj wierzch masłem, aby nadać mu blasku i miękkości.
Ostudź na kratce przed krojeniem.
Podawanie: