Podgrzej mleko: Do rondelka wlej litr mleka i podgrzewaj na małym ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C. Do monitorowania temperatury użyj termometru kuchennego. Nie dopuść do wrzenia.
Dodaj sok z cytryny: wyciśnij połowę cytryny, aby wydobyć sok. Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij je z ognia i dodaj sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze wymieszać.
Poczekaj, aż mleko stwardnieje: odstaw mleko na 10 do 15 minut. W tym czasie mleko powinno zacząć się zsiadać (tworzyć zwarte grudki).
Dodaj jogurt: Po skoagulowaniu dodaj jogurt naturalny na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć jogurt z kawałkami zsiadłego mleka.
Odcedź płyn: Umieść sitko lub drobne sito nad dużą miską. Przykryj sitko kilkoma warstwami gazy lub czystą szmatką. Mieszankę twarogu i jogurtu przelać na sito, aby odsączyć płyn (serwatkę). Pozostaw ser na sicie przez 1 do 2 godzin lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli wolisz twardszą konsystencję, możesz pozostawić ser na dłużej.
Dopraw (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz dodać do sera szczyptę soli, aby go doprawić. Dobrze wymieszaj.
Przełożyć ser: Gdy ser osiągnie pożądaną konsystencję, przełożyć go do czystego, szczelnego pojemnika. Przechowuj go w lodówce.
Twój domowy ser jest gotowy i możesz się nim delektować. Możesz go używać tak, jakby był twarożkiem lub świeżym serkiem w Twoich ulubionych przepisach. Świetnie smakuje z pieczywem, sałatkami i owocami.
Domowy serek z 1 litrem mleka, połową cytryny i 1 jogurtem
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Domowe marynowane warzywa w lodówce
Tytuł: Klasyczny Sernik – Pyszna Tradycja na Każdą Okazję
Marynowane ogórki, cebula i pomidory – najlepsza letnia sałatka! Chłodna, chrupiąca i pełna świeżych smaków, ta marynowana sałatka z ogórków, cebuli i pomidorów to idealny dodatek na gorące dni, grille lub kolacje w środku tygodnia. Z pikantno-słodkim dressingiem octowym jest lekka, orzeźwiająca i staje się lepsza, gdy stoi! ✨ Dlaczego pokochasz ten przepis ✅ Gotowe w 15 minut – Nie wymaga gotowania! ✅ Chrupiące i orzeźwiające – Najlepszy dodatek na lato. ✅ Lepsze przez noc – Smaki pięknie się łączą. ✅ Uniwersalne – Pasuje do grillowanego mięsa, kanapek lub ryb. 📝 Składniki Warzywa 2 duże ogórki pokrojone w cienkie plasterki 1 pinta pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (lub 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę) 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki 1 papryka pokrojona w plasterki (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości) Opatrunek ½ szklanki octu jabłkowego (lub białego octu) ¼ szklanki wody 2 łyżki cukru (lub miodu) 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżeczka suszonego koperku (lub 1 łyżka świeżego) 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla uzyskania bogatszego smaku) 👩🍳 Instrukcje krok po kroku 1️⃣ Przygotuj warzywa Pokrój ogórki, pomidory i cebulę w równe plasterki. Umieścić w dużej misce (lub w słoiku, aby łatwo potrząsnąć). 2️⃣ Przygotuj sos W małej misce wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól, pieprz i koperek, aż cukier się rozpuści. Polać warzywa i delikatnie wymieszać. 3️⃣ Zamarynuj i podaj Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (najlepiej na całą noc). Mieszaj od czasu do czasu, aby równomiernie pokryć potrawę. Przed podaniem odcedź nadmiar płynu lub skorzystaj z lekkiej solanki. 🔥 Profesjonalne wskazówki dotyczące najlepszej sałatki 🔹 Użyj angielskich ogórków – nie ma potrzeby obierania ich ani usuwania pestek! 🔹 Pokrój cebulę w cienkie plasterki – najpierw namocz ją w lodowatej wodzie przez 10 minut, aby zmniejszyć ostrość. 🔹 Dostosuj słodycz – dodaj więcej cukru, jeśli jest zbyt cierpka. 🔹 Dodaj świeże zioła – bazylia lub pietruszka rozjaśnią smak. 🍽️ Sugestie dotyczące serwowania Z grillowanym kurczakiem lub stekiem – przełamuje bogactwo smaku. Do burgerów i kanapek – chrupiący dodatek. Jako lekki lunch – Dodaj fetę lub awokado. ciąg dalszy na następnej stronie zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Tak reaguje mózg, gdy jesz kurkumę każdego dnia