Reklama
Reklama
Reklama

Domowy serek z 1 litrem mleka, połową cytryny i 1 jogurtem

Podgrzej mleko: Do ​​rondelka wlej litr mleka i podgrzewaj na małym ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C. Do monitorowania temperatury użyj termometru kuchennego. Nie dopuść do wrzenia.
Dodaj sok z cytryny: wyciśnij połowę cytryny, aby wydobyć sok. Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij je z ognia i dodaj sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze wymieszać.
Poczekaj, aż mleko stwardnieje: odstaw mleko na 10 do 15 minut. W tym czasie mleko powinno zacząć się zsiadać (tworzyć zwarte grudki).
Dodaj jogurt: Po skoagulowaniu dodaj jogurt naturalny na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć jogurt z kawałkami zsiadłego mleka.
Odcedź płyn: Umieść sitko lub drobne sito nad dużą miską. Przykryj sitko kilkoma warstwami gazy lub czystą szmatką. Mieszankę twarogu i jogurtu przelać na sito, aby odsączyć płyn (serwatkę). Pozostaw ser na sicie przez 1 do 2 godzin lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli wolisz twardszą konsystencję, możesz pozostawić ser na dłużej.
Dopraw (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz dodać do sera szczyptę soli, aby go doprawić. Dobrze wymieszaj.
Przełożyć ser: Gdy ser osiągnie pożądaną konsystencję, przełożyć go do czystego, szczelnego pojemnika. Przechowuj go w lodówce.
Twój domowy ser jest gotowy i możesz się nim delektować. Możesz go używać tak, jakby był twarożkiem lub świeżym serkiem w Twoich ulubionych przepisach. Świetnie smakuje z pieczywem, sałatkami i owocami.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Sernik Truskawkowy Red Velvet: Elegancki i Pyszny Deser”

Na spód: 200 g herbatników kakaowych lub biszkoptów 100 g masła (roztopionego) Na masę serową: 500 g twarogu sernikowego (zmielonego ...

Domowa pizza kebab-gyros

Przygotowanie Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i wymieszać do połączenia. Następnie ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką i ...

Nieodparte klopsiki brokułowe: pyszne i zdrowe danie w nowej odsłonie

Wskazówki i triki dotyczące gotowania Zarządzanie wilgocią: Kluczem do uzyskania idealnych klopsików jest usunięcie nadmiaru wilgoci. Upewnij się, że brokuły ...

Nieodparte Pieczone Ciasto, Które Odmieni Twoje Przekąski

Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrąg o grubości ok. 0,5 cm. Na środku rozłóż nadzienie, pozostawiając 3-4 cm wolnej przestrzeni przy ...

Leave a Comment