Reklama
Reklama
Reklama

Domowy świeży ser z dodatkiem buraków

  1. Wlać mleko do garnka o grubym dnie
  2. Podgrzewaj powoli na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu
  3. Gdy mleko osiągnie temperaturę zbliżoną do wrzenia (około 185°F/85°C), dodaj mieszankę buraków i cytryny
  4. Mieszaj delikatnie, gdy mleko zacznie się ścinać
  5. Gotować przez 5-7 minut, utrzymując temperaturę, ale nie doprowadzając do wrzenia
  6. Zdjąć z ognia, gdy serwatka wyraźnie oddzieli się od skrzepu.
  7. Wyłóż durszlak gazą i umieść go nad dużą miską
  8. Wlać mieszankę ostrożnie
  9. Dodaj sól i delikatnie wymieszaj
  10. Pozostawić do odsączenia na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej

Informacje o czasie

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 20 minut
  • Czas odsączania: 3-4 godziny
  • Całkowity czas: około 4 godzin

Informacje żywieniowe

Na porcję 100 g:

  • Kalorie: 180
  • Białko: 12g
  • Tłuszcz: 13g
  • Węglowodany: 5g
  • Błonnik: 0,5g
  • Wapń: 350 mg
  • Żelazo: 0,8 mg
  • Witamina C: 3 mg

Profesjonalne porady i triki

  1. Kontrola temperatury jest kluczowa – jeśli to możliwe, użyj termometru
  2. Aby uzyskać najbardziej żywy efekt, wybierz buraki o intensywnym kolorze
  3. Świeży sok z cytryny działa lepiej niż sok z butelki
  4. Zachowaj serwatkę do wypieków lub koktajli
  5. Im dłużej odcedzasz, tym ser staje się twardszy

Wariacje i substytucje

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Szplitry

Sposób przygotowania: Mąkę tortową wsypać do miski. Dodać szczyptę soli, cukier puder, pokrojone na plasterki zimne masło oraz biały ser ...

MAKOWIEC MOJEJ MAMY – mięciutki, aromatyczny, wypełniony wspaniałą, domową masą makową bogatą w bakalie

Ciasto: Zrobić rozczyn z drożdży; w tym celu pokruszone w miseczce drożdże rozetrzeć z 2 łyżeczkami cukru. Gdy zmienią konsystencję ...

Placek adwokatek – bardzo puszysty

Jajka miksujemy z cukrem pudrem. Cały czas miksując, stopniowo dodajemy pozostałe składniki – przesianą mąkę, proszek do pieczenia, olej, likier ...

Wydaje się to prawie niemożliwe, ale to prawda: wskrześ swoje martwe rośliny

Ekstrakcja żelu aloesowego Odetnij liść aloesu i ostrożnie usuń skórkę. Za pomocą łyżki wyjmij przezroczysty żel z wnętrza liścia. Upewnij ...

Leave a Comment