Domowy Waniliowy Flan

Na karmel:

• 50 g cukru
• 3 łyżki wody

Przygotowanie

1. Przygotowanie mieszanki flanu: Podgrzej mleko, a następnie przelej je do miski. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj jajka oraz esencję waniliową lub cukier waniliowy. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.
2. Przygotowanie karmelu: Do rondelka wsyp 50 g cukru i dodaj 3 łyżki wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy karmel nabierze złotobrązowego koloru, wlej go do foremki na flan, równomiernie rozprowadzając po dnie.
3. Gotowanie flanu: Wlej przygotowaną mieszankę flanową do foremki z karmelem. Umieść foremkę w szybkowarze z odrobiną wody. Przykryj foremkę talerzem, a następnie zamknij szybkowar pokrywką. Gotuj na średnim ogniu. Po osiągnięciu ciśnienia zmniejsz ogień i gotuj przez 3 minuty. Po tym czasie zdejmij z ognia i ostrożnie otwórz szybkowar.
4. Chłodzenie: Wyjmij flan z szybkowaru i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy ostygnie, przykryj folią aluminiową i umieść w lodówce na co najmniej 5 godzin.
5. Podanie: Po schłodzeniu wyjmij flan z lodówki, ostrożnie odwróć foremkę na talerz i podawaj. Smacznego! 🎉

Wskazówki i Porady

• Doskonały karmel: Uważaj, aby nie przypalić karmelu – powinien mieć złocisty kolor, nie ciemniejszy.
• Alternatywa dla szybkowaru: Jeśli nie masz szybkowaru, możesz upiec flan w piekarniku w kąpieli wodnej (bain-marie) w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut.
• Dekoracja: Na wierzchu flanu możesz dodać bitą śmietanę lub świeże owoce, aby nadać mu jeszcze więcej uroku.

Ten flan to idealny deser, który łączy prostotę i wykwintność. Spróbuj i zakochaj się w jego delikatnym smaku! 💛🍮