Duszony Kurczak w Sosie Ziołowo-Czosnkowym – Prosty i Smaczny Przepis na Aromatyczny Obiad

Tytuł:
Duszony Kurczak w Sosie Ziołowo-Czosnkowym – Prosty i Smaczny Przepis na Aromatyczny Obiad

Wstęp:
Duszony kurczak w aromatycznym sosie ziołowo-czosnkowym to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Jest to idealna propozycja na szybki obiad, który zadowoli podniebienia całej rodziny. Czosnek, zioła, a także delikatne mięso kurczaka tworzą połączenie, które jest zarówno sycące, jak i pełne aromatu. Poniższy przepis pomoże Ci przygotować pyszne danie, które na pewno zyska uznanie gości!

Składniki:
4 pojedyncze piersi z kurczaka (lub udka)
2 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku (pokrojone w plastry)
1 cebula (posiekana)
1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
1 łyżka świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego)
1/2 łyżeczki suszonego oregano
200 ml bulionu drobiowego (lub warzywnego)
100 ml białego wina (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła (do wykończenia sosu)
Przygotowanie:
Przygotowanie kurczaka:

Piersi z kurczaka umyj, osusz i delikatnie przypraw solą oraz pieprzem.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut z obu stron, aż się lekko zarumieni. Po usmażeniu zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na talerz.
Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i szklista, a czosnek uwolni swój aromat.
Dodaj świeży tymianek, rozmaryn i oregano. Mieszaj przez chwilę, aby przyprawy uwolniły swoje olejki eteryczne.
Jeśli używasz białego wina, wlej je teraz do patelni, delikatnie mieszając i gotując przez 1-2 minuty, aż alkohol odparuje.
Następnie dodaj bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, aby sos nieco się zredukował i nabrał intensywnego smaku.
Duszenie kurczaka:

Włóż usmażone piersi kurczaka z powrotem na patelnię, a następnie przykryj ją pokrywką.
Dusz kurczaka w sosie przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i w pełni ugotowane. Jeśli używasz udek, czas duszenia może się wydłużyć o kilka minut.
Finalne wykończenie:

Na koniec dodaj masło do sosu, aby nadać mu jedwabistej konsystencji i lekko kremowego smaku.
Sprawdź, czy sos jest odpowiednio przyprawiony, ewentualnie dodaj więcej soli i pieprzu do smaku.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania: